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赵和曦嗷嗷叫:“我就知道,你肯定不会自己买。”
他们先去洗手吃饭,吃完饭,收拾完桌子,三人继续钳田螺。
田螺的生命力很强,哪怕钳掉尾部,它也可以活很久。
钳掉尾部还能加快它们吐沙的速度,也能将它们清洗得更干净。
奋战到晚上九点多,他们终于将所有的田螺都钳好了。
赵和曦捶着酸疼的后腰,忽然想起来:“孟祝,你会做酸笋焖田螺不?”
卿孟祝:“会吧?”
赵和曦怪叫:“等等,你这话听起来很没信心啊,你是不是没做过?”
卿孟祝无辜道:“谁闲着没事在家里炒田螺啊?”
赵和曦:“那就是没做过了。外援!我申请呼叫外援!”
卿孟祝他们的外援只有周晏一个。
周晏听他们要找田螺的做法,颇为感兴趣地让卿孟祝发图片过去。
周晏一看田螺的图片就回复:【你们家的田螺看着很不错啊?山坑田螺?】
卿孟祝:【没,就池塘里的田螺。不过我们家的池塘你也知道,水质挺好的,这批田螺的味道应该跟山坑田螺差不多。】
周晏:【明着诱惑我?】
卿孟祝发了个大笑的表情过去:【谁叫我们都不太会?周哥你技痒了吗?这里有一大桶田螺等你。】
周晏:【明天吧,明天你家的田螺泥沙应该吐得差不多了,我过来试试。】
卿孟祝:【炒酸笋味的,行吗?要是你还想吃别的口味,我们就分点出来炒酸笋。】
周晏:【没问题,我也想尝尝你家的酸笋。】
卿孟祝家的酸笋已经泡了两个多月,现在泡得金灿灿的,看起来非常诱人。
周晏看到他家酸笋的第一眼就说道:“这酸笋质量不错,等会儿拿点给我带回去呗?”
卿孟祝:“没问题,我等会给你装,连母水一起装一大罐。”
周晏过来炒田螺还带了配好的酱料过来。
卿孟祝闻了那罐酱红色的酱一下,只感觉浓香扑鼻:“这里面放了什么?好香啊。”
周晏:“料油、腐乳、豆瓣酱、牛肉酱、红葱酥和姜蒜油之类的,能去腥提鲜。田螺的味道比较重,要重料压一压。”
卿孟祝光闻到这酱的香味就已经很期待了:“那我从现在开始不吃东西了,留着肚子吃炒田螺。对了,还要炒一份少调料的田螺给水獭吃,我炒还是周哥你来炒?”
周晏:“我炒就行,等会炒好后先把水獭要吃的份盛起来,再放调料炒我们人吃的份。”
卿孟祝竖起大拇指:“周哥,交给你了。”
周晏做菜不喜欢有人在他旁边闲晃,卿孟祝给他准备好配菜之后就坐在院子里等。
很快,周晏就将水獭吃的那份田螺盛了起来,让卿孟祝先送去给水獭。
水獭正在洞里,卿孟祝端着一小盘田螺放到它的洞外面,又敲了敲洞:“小獭,出来吃田螺了。”
水獭听到动静从洞里探出头来,一双又大又圆的眼睛看着卿孟祝:“嘤?”
卿孟祝指了指盘子里的田螺:“可以吃。”
水獭的鼻头动了动,嗅闻了好几下,才用爪子抓起田螺,吸着吃。
给水獭炒的田螺没有放酸笋和酱料,但是油炒出来的田螺本身就香,比生田螺好吃多了。
水獭一口一个,吸得眼睛都亮了。
卿孟祝看水獭吃得很顺利,这才去给其他小家伙放饭。
无论狗子还是赤狐,田螺都不在它们的食谱上,卿孟祝也不敢随意给它们田螺,怕它们囫囵咽了,到时候会肠梗阻。
因为给了水獭开小灶,公平起见,卿孟祝给其他小家伙的饭里拌上了肉干。
狗子和赤狐对肉干饭很满意,吃得也很香。
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