哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第731章 火了(第1页)

太史蛇羹之后便是百味汤,百味汤没有固定的食材,没有固定的菜谱,甚至没有固定的做法。该怎么做,用哪些料,完全随厨师的心情和厨师觉得自己到底适不适合这么做。

从某种意义上来说,百味汤属于薛定谔的汤,在揭盖之前就连厨师自己可能都不清楚这锅汤会是什么样的味道。

酸甜苦辣咸,一切皆有可能。

这最后一道菜也是收尾的菜,为了能给盛夏宴一个适合它同时也让人意犹未尽难以忘怀的尾,江卫明的百味汤是用先前菜品所剩的食材来做的。

半锅高汤,几根菜心,多余的鸡茸,零散的蛇肉,做鼎湖上素时剩下的新鲜时蔬,当然还有老爷子做德州扒鸡用的一点点卤料。

这锅百味汤清淡算不得清淡,重口味又算不得重口味,因为那点卤料的缘故汤的颜色有些偏褐色,勾了薄芡,远着看非常像姜卫生的拿手好菜怪味汤,但只要拿勺子轻轻一搅便知道面前这份汤和怪味汤是两种完全不同的汤。

就是这汤里的食材怎么看都不像是会出现在一道菜里。

汤端出去之前江枫有一些不放心地尝了一点,味道是还可以,并没有出现想象中的怪味,能尝出蛇肉的回甘,总体有些偏咸,高汤做底子基调很鲜。

但怎么说,就是一锅普通的大杂烩。

江枫感觉甚至还没有先前在江永家时,江卫明随手做的那一锅百味汤好喝。

“三爷爷,我觉得这锅百味汤味道好像有一些普通了。”江枫委婉地道。

他何止是觉得普通,他甚至觉得与其把这个锅汤传端上去还不如让姜卫生做一锅怪味汤端上去,至少有泰丰楼的特色。

“这锅汤最适合。”江卫明笑眯眯地道。

江枫:?

百味汤已经端出去了,锅里还剩了个底,残渣都汇集在最底下。孙茂才没尝过百味汤好奇去捞了点残渣尝尝,嘴里正吃着呢就听见了江枫合江卫明的对话,连忙把残渣吞咽下的肚帮江卫明解释。

“这最后一道汤不需要味道有多惊艳,适合就可以。”孙茂才道。

“既然我们在排菜单顺序的时候选择太史蛇羹做压轴菜,就注定了大轴菜不能太过惊艳以免后来居上盖住压轴菜的风采。就像是旧时候的

唱京剧的戏班一样,我们都知道压轴是倒数第二个,一般都是由台柱子来演。因为最后一个轴子戏通常都是全武戏,有点像谢幕,是送客戏,很多客人看见最后一出戏要开始演了就起身准备走了,咱们宴席菜也是这样。”

“如果是非常奢华的宴席菜会选择把最好的几道菜全部排在前面,菜太多很多客人吃到后面就疲了吃不动了,盛夏宴菜少不存在这个问题。但既然我们定压轴菜,起承转合,最后收尾的百味汤就是最后那个合字,不需要味道有多好,只要能保证收住这个尾,不垮台,每人喝一碗,让食客们觉得这个宴席终了,收住了,吃完了,满意了,就行了。”

江枫似懂非懂地点点头。

孙茂才没有说错,江卫明的百味汤确实把盛夏宴的尾给收住了。

这份百味汤妙就妙在全部的食材都是取自先前的菜,总体的味道和整桌宴席非常搭。

一碗汤下肚,不易察觉被人察觉的小嗝一打,享用过美食的幸福感和胃传递给大脑的饱腹感就会使人变得轻松愉快。

抽奖抽来的,从未享用过这种等级的饕餮盛宴的普通幸运儿觉得很愉快,能把顶级美食当家常菜吃的许成也觉得很愉快。

如果要评盛夏宴中第二好吃的菜是哪道或许会有争议,有人觉得是鼎湖上素,有人觉得是清蒸青鳝,还有人觉得是太史蛇羹,甚至还会有一些口味独特的人觉得德州扒鸡也不错。

但若要评盛夏宴中哪道菜最好吃,那绝对是鸡豆花,当之无愧,全票通过。

菜吃完了,最后的果盘也上了,很多食客还在回味先前菜品的感觉,不愿离去。

坐在彭长平右边的那个听到了不少彭长平和许成谈话的食客,也终于猜到彭长平大概是谁了。

也不能怪他猜了整整一顿饭的时间才猜出来,实在是彭长平太难认了。

很多人都知道彭长平回国了,也有很多人都知道彭长平回国之后常年驻扎在永和居,还有很多误听了小道消息的人觉得彭长萍回国之后收了江枫做关门弟子,甚至有一部分常去永和居吃饭的客人没准还迎面撞见过彭长平。

但他们绝对都认不出来这个老人家是谁。

归家(骨科)  废后嫡女  豪娶逃嫁千金  我能听见直男室友的心声  爱是苍山覆雪  高维猎杀者  逆天邪凰  千金归来(穿书)  去你的世界观(女尊NP)  一世两清欢  漫漫娇淫(H)  末日领主  【快穿】出欲泥而不染(NPH)  我成了徒弟们的金手指  白莲花失忆后  [重生]名模  宫女升职记  郎婿欺我  我的弟弟是顶流(姐弟骨科,H,病娇)  春夜困渡  

热门小说推荐
神医毒妃:妖孽王爷枕上宠

神医毒妃:妖孽王爷枕上宠

神医毒妃妖孽王爷枕上宠简介emspemsp关于神医毒妃妖孽王爷枕上宠玄门第三十六代门主,医毒双绝,一身奇脉,竟穿越成了宁侯府痴傻嫡女楚玥安。亲娘惨死,亲爹不疼,刁奴欺辱,继母虐待,姐妹算计,还有一位将她当做奇货的祖母!她楚玥安岂会任人拿捏?奇葩亲人阴谋陷害?谈笑间送去地狱!未婚夫渣男嫌她貌丑?惊艳容貌闪瞎他的双眼!挡我者,打!虐我者,杀!辱我者,诛!本该在彪悍的人生道路上狂奔,却不料惹上了几朵烂桃花...

西游之天蓬归来

西游之天蓬归来

穿越在取经之前的猪刚鬣身上,既然取经还没开始,那就让我来改变它吧如果您喜欢西游之天蓬归来,别忘记分享给朋友...

战神:我真的只是个弟弟

战神:我真的只是个弟弟

战神我真的只是个弟弟简介emspemsp关于战神我真的只是个弟弟大姐白子柒,荣登福布斯富豪榜,霸道总裁。二姐夏娉婷,顶级杀手。三姐李羽真,中医圣手。四姐楚灵儿,超级大明星。五姐苏清荷,国际黑暗世界女皇,号称罗刹。六姐方涵,是个智商高达两百的天才,在各种艺术方面有超高造诣。七姐秦楚楚,身份神秘叶萧自己,全球黑暗世界的王者修罗!...

农门老太重生记

农门老太重生记

石老太死了,又活了,她咧着干涩的嘴笑了,笑着笑着,眼泪就留了下来,流进嘴里,苦咸苦咸的,一如上一世的人生,今生,带着萌娃扭转乾坤,拼出一个未来!如果您喜欢农门老太重生记,别忘记分享给朋友...

A级驭灵师 完结+番外

A级驭灵师 完结+番外

A级驭灵师完结番外简介emspemsp顾厌在二十二岁这一年,没有等到猫头鹰叼着信封通知他去霍格沃兹魔法学校报道,却遇见一个叼着烟的奇怪女人通知他灵印已觉醒,伟大的组织期待他加入???顾厌哦,那你们属于事业编吗?不。月圆之夜神秘失踪的少女,古树下长出的诡异石像,荒井壁沿的三指抓痕…顾厌存哥,你是不是喜欢乖的又拒绝不了骚的?是啊。沈存低语,所以我喜欢你,又乖又骚。当尘封的秘密被开膛破肚,哪怕与这世界倒戈相向,我也会陪在你身边,至死不渝。「燃爽向,单元剧加主线剧情,he」…...

权宠农家悍妻

权宠农家悍妻

权宠农家悍妻简介emspemsp关于权宠农家悍妻一朝穿越重生,家徒四壁就算了,叔婶还要把她嫁给傻子。呸!姑奶奶可不干。她上能手撕奇葩亲戚,下能抓鱼抓虾。种田养殖,打渔经商,顺道捡个帅气相公。妥妥的小富婆,走上人生巅峰。...

每日热搜小说推荐