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并非孟昭过于积极,而是实在没有办法,码头生意虽好,但利润属实太低,现在还是夏季,不用担心饭菜变冷的问题,但等天气凉了,他们住在村子里,到镇上这段路程的饭菜保温就是一大问题。
而且最要命的是到了冬季,如果气温过低,运河有结冰的可能,一但冻上,就是一两月做不成生意。
所以她才如此着急,就是为了在冬日前在县里租个铺子,可这两个月生意做下来,孟昭只存下了不到二十两,加上原主的银子,共计也就25两左右,想租个带院子的铺子,根本租不下来。
所以今日陈管家找她办席面,可谓是解了她的燃眉之急。
八两银子虽说不能让她租个铺子,但赵老爷是做生意的,宴席上应该也有很多大老板,要是她的手艺能得他们的喜欢,再来几单生意,那她再入冬前租个铺子的念想不就有着落了么
一路上,孟昭都在想着宴席能用的上的菜色,默默跟着陈管家从赵府的后门来到府中的厨房。
孟昭这才算开了眼界,单一个府邸的灶房,就看见有好几个人在院中忙活,真不愧是大户人家。
二人一进院,便有一个圆脸胖乎乎的人迎了上来,弯腰讨好道:“陈管家这是什么风把您给吹来了,有什么事您让人过来吩咐一声不就行了。”
陈管家没理他的话,抬手指了指孟昭,“周厨子,这是孟姑娘,是少爷请来负责三日后的生辰宴的,你这几日就听孟姑娘的安排。”
等安排完孟昭,陈管家就马不停蹄地离开了。
陈管家一走,原本弯着腰的周厨子就把腰直起来了,表情颇为不屑的看着孟昭,仿佛在质疑少爷怎么找了这么个小丫头片子来做席面。
语气也颇为随意,“孟姑娘,这席面,你是要怎么做呀。”
看眼前的人的态度变化,孟昭也不在乎,反正就共事几天,只要不给自己添乱就行。
孟昭淡淡道:“你先带我看看地方吧。”
随后跟着周厨子的脚步进了厨房。
厨房里好几个炉灶,还有一个专门用来蒸馒头的大蒸笼,地方不用担心。
人手方面,厨房里有两个大师傅,还有八个帮厨的小工,人手也完全足够,
看好场地人手,孟昭便在心里规划起三日后的宴席来。
周厨子看孟昭在那左看看右看看也不说话,便忙活别的去了,等孟昭考虑好,便让周师傅去拿笔墨。
周厨子虽说不情不愿的,但陈管家的话他也不能不听,只能去给孟昭拿过来了。
孟昭拿着纸笔,把宴席需要的所有食材,全部写了下来,递给周师傅。
“周师傅,这是三日后宴席需要的食材,我后日下午来备菜,劳烦周师傅提前准备好。”
周厨子没想到这个小丫头在厨房转了一圈,连问都没问他,就把宴席要做什么菜想好了,还吩咐起他来了,
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