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又切荠菜，这是一种野菜类的，后口感独特，喜欢的人不少而被不少人喜爱。

做这道汤得用荠菜的嫩芽，切碎碎的。

等会儿抄水，入汤。

汤稍稍勾芡，后个厚度就成。

再来便是这鱼丸，手工打的鱼丸说讲究挺讲究，说不讲究便不讲究。

随便什么鱼都能成好吃的鱼丸，但食客们却不会如此被忽悠。

这鱼丸的鱼肉，当初是用一种出水半个时辰就会死的银勾鱼，鱼肉鲜美，又嫩又滑，简直是上品中的上品，这种鱼不多，而且每年只有两个月才能吃到，其中又只有三个周才是最肥美的时候。

三周一过，哪怕打上来的鱼立刻吃了，却因为生育下一代而瘦小，鱼肉缺了那股肥美而令人遗憾。

因此真正捕抓这种银勾鱼的日子也就那短短的三周，三周后便不许再捕，需让它休养生息，让来年能品出道这等美味。

不过，这银勾鱼鲜美肥嫩，乃是鱼中的上上品，可他同样有个问题，除了出水即死外，还有便是鱼刺多，密密麻麻的银白色的鱼刺多到令人头疼。

固然只是简单的清蒸就可口的令人一品三年不忘，可对饕客们而言，他们绝对不会轻而易举的就被满足。

因此便有了那鱼丸汤，看似简单，却非常讲究，而这真正讲究的却是这鱼肉。

这道菜做好，除了汤底外就是这鱼丸。

沅予炩买了不少鱼肉回来，一个个尝试。

鱼肉打成泥，然后上劲，搅合搅合，搅合搅合，沅予炩疯狂的蹲在那搅合搅合onz。

没用厨房机器帮忙纯粹是他要用手来感受下，这东西他做的不多，但知道精髓在那儿。

就是这鱼肉的上劲，过了就q弹，好吃是好吃，可不是这道菜的风味。

劲道不足，这做出来的鱼丸便软绵，入口就如同一滩水，说不上好坏，但坏了这盘菜的景。

这鱼肉要有点点劲道，却又要软绵，鱼肉打入些许空气，能让鱼丸更轻易的吸收鱼汤的鲜美，快速入味。

否则为了入味时间久了，鲜美足，鱼丸却老了，失了这道菜的风雅。

盛盘后，稍加点缀，这道汤便是绿意葱葱，荠菜这菜就算是嫩芽却也比不少绿叶菜粗，所以必须切的非常碎，入口不需要咀嚼，却有一股荠菜的清。

鱼汤清澈上面却飘着荠菜的青，如同三月湖水，清澈的湖面飘着点点绿意。

鱼丸或是沉底或是在绿叶总若隐若现，显得非常一股春意盎然，宛如在游湖一般的景色。

沅予炩尝了口，鱼丸他做了十七八中了，果然贵的就是好

今后这鱼丸汤用最普通的鱼肉做，没这么讲究，到是能在小飞鼠餐厅买。

吃撑打嗝了的沅予炩，把所有残羹剩菜全部打包给金主送去，鱼丸他觉得有几种做的就不错，这道菜也没这么讲究鱼丸，所以最后选什么入汤，或者都用，让食客能品位一锅吃几种鱼肉的鲜美也成，让凯文自己去纠结。

默默肚皮，写意的塞着太阳，睡个午觉

眯了会儿沅予炩便抓紧时间把自己的内力练回来，顺带还打了把和上辈子常用的剑，练了两个小时的剑法。

凯文那边也回复了日常任务（√）；本月任务（101）。请玩家再接再厉，早日完成任务。

沅予炩

回了条一个月十个是不可能的，跳槽，改行还是可能的~辞职信了解下。

凯文onz，我叫你爸爸了，那改成年任务呢？

沅予炩本年任务（101）？似乎可以考虑呢，苍蝇搓手jg

凯文不，是本年任务（1001）。怎么可能如此轻而易举的放过你这个小妖精？jg

沅予炩金主爸爸，辞职信了解下。递辞职jg

凯文也不是不能商量的啦，本年任务（751）。悲痛jg

沅予炩创新菜是艺术，不是这么容易被创造出来的本年任务（101）。你这是剥削我jg

凯文你肯定有蠢货！先把你的蠢货压杆了再讨论今后的年任务。交钱不杀jg

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