手机浏览器扫描二维码访问
第1250章（第1页）
第1250章
王学洲抱着东西到了大厨房，里面的人已经被清走了，石明按照他的要求将麦芽放在铁锅中炒制，表皮微微发黄炒干时，便被王学洲叫停。
他指挥杨禾将石碾拿来，但是却将任务给了三两：“三两，你去放麦芽，将这些麦芽慢慢放进去，磨的时候速度不能快，一定要均速。”
这样磨出来的麦芽一半以上是粗粉，一小半是细粉，才符合要求。
三两按照他说的，小心翼翼的加着麦芽转着石磨，不一会儿的功夫东西就按照他的要求磨出来了。
王学洲又挖了一些大米，让三两熬成细粉。
王承志看的满头雾水：“儿子，你这到底要干啥？又是大米又是麦子的，你可别糟蹋了粮食。”
“放心吧爹，不会的。”
之所以需要掺一点点大米，是为了让麦芽糖化完全。
将麦芽放入水中浸泡一会儿，随着锅的温度提升开始进行熬煮，等煮上一段时间后，再放入米粉搅拌，等他们彻底煮出麦汁后，中间依次加入啤酒花和一丁丁点石膏粉。
啤酒花在这里面起了关键性的作用，一是为了杀死腐败菌类，二是为了平衡甜味，三是为了增加风味。
而石膏是硫酸钙，加入液体中，可以让里面保存适量的钙盐，麦汁煮沸时，泡沫凝结良好，容易澄清透明，还利于酵母繁殖。
一直搅拌一直煮，王承志都有些看不下去，将搅拌的木棍拿了过去：“也不知道弄的这什么东西，奇奇怪怪的。”
又等了许久，感觉差不多了，王学洲便让人拿来纱布过滤，将麦汁过滤到坛子中。
所有人都松了一口气，以为完了。
结果没想到过滤完，王学洲又将麦汁倒回锅中，再次煮沸加入啤酒花，煮了一炷香的时间，再次过滤装入坛中沉淀。
等吃了晚饭，他将坛子中的麦汁倒入白瓷碗中观察，发现上面已经澄澈透亮了，顿时松了一口气。
“将这三坛麦汁倒入新坛子中，动作轻一些，别把下面的沉淀物倒出来了。”
如此这般终于到了最后一步，加酵母。
第一次发酵没有现成的老酵母，但是水果和蜂蜜是带有天然酵母的，而这三坛酒的量，也只需一点点蜂蜜就可以。
坛子没有装满，留了三分之一的余地以供发酵。
而那些过滤出来的沉淀物，被他装在一个坛子里留作发酵，准备培养成老酵母。
王承志看的咋舌：“粮食不要，弄出这三坛子水，你不会在酿酒吧？”
王学洲赞赏的看着父亲：“我爹果真非同一般，这就看出来了？”
王承志瞪眼：“你还真酿酒？这是什么酒？看上去奇奇怪怪的。”
王学洲大手一挥：“石明，将坛子放上纱布用泥密封了，放在阴凉的地方发酵。”
“爹想知道，过几天尝尝不就知道了。”
王承志摩拳擦掌：“你弄出来的肯定是好东西。”
晚上躺在床上王学洲还兀自沉浸在这件事中，在脑中复盘有没有什么遗漏的。
“我这几日给大嫂号了脉，虽说她当初伤到了身体，但是如果好好调养的话，也不是不能重新恢复过来。”
酸雨末世，美女多多，物资无限 东方妖狐录 得到金手指的我转身报效祖国 残疾王爷站起来了 豪门朋友圈 红楼之开局尤氏找上门 一别两宽，将军自重，妾身想独美 台风末世，我拥有百分百命中率 重生：官运亨通 都市狂龙医仙林阳秦墨浓慕容韵免费阅读 穿书后成功拐跑了病娇反派 无敌小校医 害我家破人亡那我就当你后爸林阳秦墨浓慕容韵全文免费阅读完整版 从炮灰到妖妃，我手握剧本杀疯了 开局就送张辽高顺，我还怎么输？ 害我家破人亡那我就当你后爸林阳秦墨浓慕容韵的全文免费阅读无弹窗 林阳秦墨浓慕容韵害我家破人亡那我就当你后爸免费阅读全文 万界幼儿园：历代帝王来开家长会 盗墓：截胡尹心月，打造长生家族 废土：我能造物
妻不可欺：腹黑总裁快求饶
妻不可欺腹黑总裁快求饶简介emspemsp三年的痴心守候，却换来他的无情掠夺。夺走她的一切，只为了博他心上之人一笑。老一辈人常说，执念太重之人，往往连死了都不得安宁。舒灵一开始不信，但当她投湖自尽却化身成地缚灵束缚在那人身边之后，她终于...
三国从救糜夫人开始
长坂坡，刘封单骑救下义母糜夫人，团结蜀汉二代后辈，改变被赐死的结局。老书新三国策大秦之小兵传奇强秦三国我的父亲是赵云，完本人品保证。书友群34763914。VIP全订群770916846，需验粉丝值，先加上面那个书友群发下全订粉丝值截图，不发进不去全订群，感谢配合（正经人群，不定期番外福利）如果您喜欢三国从救糜夫人开始，别忘记分享给朋友...
从经营皇家农庄开始
穿越到大唐武媚娘封后之初，王正也分到了一个皇家农庄经营。可这地方除了芦苇，好像不长庄稼啊。不过作为穿越者，这点问题它就不是问题。咱们就算没有大本事，可见识多啊，只要有地有人还怕挣不到钱吗？芦苇也可以做草纸嘛。且看王正如何从一个农庄管事经营到大唐掌舵人。已经收到签约短信，请放心投资，最少五节点保证，谢谢各位！如果您喜欢从经营皇家农庄开始，别忘记分享给朋友...
诡异世界的进化大神
诡异世界的进化大神简介emspemsp关于诡异世界的进化大神暗夜降临诡异丛生穿越成一个药铺小药童的陆长生发现，自己居然能够进化很多东西生血丹（白）？进化MAX！变成了血王九转丹（紫金）！橫练武学铁布衫（白）？进化MAX！变成了无上钛极金身（紫金）！医术（白）？进化MAX！变成了神级丹术（紫金）！陆长生看向了面前瑟瑟发抖的诡异系统，给我强化世界危险了！...
一胎两宝：墨少，嗜妻如命
一胎两宝墨少，嗜妻如命简介emspemsp关于一胎两宝墨少，嗜妻如命墨司宸我少年见你，一眼沦陷。苏浅熙以前都是你为我，如今换我为你。楚千千我楚千千一生高高在上，只为你低了头。路遥我狼心狗肺，我心肠歹毒，我行为不堪，你就别再，爱我。...
夫人，要不咱下手轻点儿
盛骞因为一场意外成了植物人，万薏，一个可静可动可逗比的女孩，因为家庭原因，基本全能，什么都会，因为某些原因被卖给了盛母做了盛骞的老婆，没想到盛骞苏醒了。万薏想功成身退了，人家醒了，给人家一个和前女友复合的空间吧。谁知道这人死活不去领离婚证。万薏怒，遇见他以后十次出门九次劫，放过她给她留条命不行吗！...