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第198章 舅舅一语道破天机（第2页）
“首先，它的标准化程度极高。”
“无论是食材的切割、调味料的配比，还是火候的控制，都很精准！”
“这就保证了每一道菜品口味的稳定性和一致性！”
“你们想啊，以后去连锁餐厅，再也不用担心今天的菜和昨天味道不一样了。”
“其次，就是我刚刚说的效率问题！”
“相对人工，它们不会累，也不会犯低级错误！”
“而且，从卫生角度看，机器人操作也最大限度地避免了人为的污染，更加安全放心。”
直播间的水友们听到这，纷纷点头。
“确实，有时候去饭店吃饭，最怕的就是味道不稳定。”
“舅舅说得对，标准、高效、卫生，这三点就很牛了！”
苏明话锋一转。
“但是，就像若若刚才说的，它也确实少了点什么！”
苏明嘴角微微上扬。
他要开始装比了。
舅舅厨艺小课堂，现在开始！
......
“第一，是锅气！”
“家人们，咱们中餐的灵魂之一，就是那股子猛火爆炒出来的焦香和油气！
“
“目前的AI，虽然能控制火候，但对过程中‘气’的把控，完全没有！”
这一点，他也不知道该怎么给水友解释。
这就好比师出同门，相同境界的武林高手。
想赢？
那就看谁更会运用，谁能出奇招！
“第二，是‘灵活性’和‘人情味’！”
苏明继续解释。
“真正的厨师，会根据食材的细微差别，比如今天的鱼是鲜活还是冰鲜，今天的青菜是嫩是老，来灵活调整烹饪方法和调味！”
“更重要的是，厨师会倾注自己的情感和对食客的理解！”
“比如若若说的，想吃辣一点！”
“一个有经验的厨师，可能通过和客人的简单交流，就能捕捉到这种需求，并进行个性化的调整！”
“这是冰冷的程序目前难以企及的！”
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