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“把你们的后厨叫来,按照我说的法子再做一遍,就知道是不是你们做的有问题了。”
陈奕民双手环胸,挑眉望向经理。
旁边的老食客也是时常到这里来用餐的,觉得这里的食物都已经无可挑剔了,眼前这个年轻人,竟然还说能让这个变得更好吃。
不知道是真有实力,还是口出狂言。
老食客跟着起哄:“让他试试,要是真的那么厉害,说不定还能让你们店更上一层楼呢。”
“就是就是,他这么有把握的,让他试试也无妨。”
经理一咬牙,随后答应了。
后厨的门打开。
主厨们自然也清楚刚才发生的事情,一脸不情愿的看着陈奕民。他们都是有十几年的经验的老厨师,眼前这个年轻人才二十多岁,他懂什么做菜。
“来吧,试试吧。”老厨师把菜刀往菜板上一扎,撸起袖子,看着陈奕民,“你觉得怎么做比较合适?”
牛排是他的拿手菜,这还是头一次有人说他做的焦了。
不过陈奕民是不会做菜的,只能够根据自己的味觉,分辨出食物的好坏。
他说:“你先做一遍。”
牛排都是提前腌制好的,只需要煎制就可以了,但是即便如此,也是很考验厨师的能耐。
老厨师在锅里放了一点黄油,用小火将黄油融化,锅内七成热的时候才把牛排放进去,小火慢煎,到四面金黄为止,随后才转盘放上。
食客有人走上前来,切了一小块,口感顺滑,完全就是一份完美的牛排,不可挑剔,不愧是老厨师。
众人对着盘子里的牛排,赞不绝口。
“这牛排根本就无可挑剔,我觉得这个小伙子输了。”
“现在的年轻人太浮躁了,根本就是不懂装懂。不愧是老厨师,我来这里一年多,为的就是这个口感。”
“不错不错,我还是头一次来,还没点过这个牛排,等下就点一份,让厨师给我做。”
陈奕民对这些唱衰毫不理会,他只是让老厨师按照刚才的时间煎制,鼻尖传来牛排的味道,在味道最好的那一刻,陈奕民让老厨师翻面,继续煎制。
其他人见状,觉得跟老厨师的手艺毫无区别。
唯一可能差的就是,陈奕民对油温的差距,只有老厨师看出来了,这是在时间的把控上的问题,怀着将信将疑的心思,这份牛排出锅了。
陈奕民昂头:“尝尝吧。”
他虽然没有做过饭,可是他的味觉好啊!
味觉这个东西,就是个作弊器。对一个厨师来说,非常的重要。
有老食客夹起一块,那感觉根本就不同,所有腌料的香味都在口中迸发出来,牛肉的鲜香,入口即化,给人的感觉完全就不一样了。
一块牛排,能够做到这种地步,简直绝了。
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