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第186章 万层大饼的历史渊源（第2页）

有了这一仗，李洪珍和碧水湾的妇女们发现了一个消灭鬼子的好办法，就是引诱鬼子们来村里吃她们烙的大饼，在他们沉迷之际干掉他们。当然不是全用锅铲拍，擀面杖抡，热锅烙，她们在实践中摸索出更加干净利落的办法，有一次，来的鬼子多，李洪珍和妇女们给他们烙大饼时，悄悄地在大饼里下了药，毒杀整整一个小队的日本鬼子。

抗战八年，李洪珍和妇女们消灭了几百名日本鬼子，同时练就了烙万层大饼的绝活，后来抗战胜利了，碧水湾的妇女们却把万层饼的技术一代代传了下来。当然，这种技术，李洪珍最拿手，王家最是权威，成为村里的代表作。

大帅听着，看着，欣赏着，脑海里便是一动：21世纪的燕京城里，几千万人口，其中富起来的人，整天到处寻找特色名吃，比如流行一时的毛家菜，九头鸟菜，西贝莜麦村饭庄等等，都是客流川川，财源广进，要是把碧水湾王家的万层大饼弄到燕京城里去，岂不是一代名吃？若是腕上乾坤允许，再设法把碧水湾李洪珍等一帮子妇女弄过去，让她们主厨，不愁饭店不大火。

这事真在成了，饭店的名字就叫“万层大饼十二凤”。先开一个饭店试试，若成了，吸纳其他相关小吃，搞成一个中国民间功夫大饼一条街，再成了，扩大为一个公司，说不定吸引来国内外的大量吃客。

大帅心中打着如意算盘，暗道自己有了腕上乾坤之后，商机一个接着一个，真是不用费脑子就蹦出好创意。

不过大帅先把这个想法搁在心底里，近期主要考虑的还是开办蔬菜公司事宜。

今天的天气大好，大饼烙好，红烧草鱼做好，便在当院里摆饭桌，就着春风丽日吃“院子饭”。这种“院子饭”，吃起来别有风味，从农村出来的大帅对此并不陌生。

王老头对大帅呵呵笑道：“呵呵，正是春天，人又多，就不坐屋里吃了，咱就在这太阳底下吃如何？”

“好啊！这样更有意思！”大帅回答。

王老头征得大帅意见，便让外孙女王小丫到近邻高翠翠家借了个饭桌来，连同自家的三个饭桌，四张桌子并靠在一起，周围放了15个小凳，一个农家院的大宴桌就摆好了。

大家就座，老寿星被家人们从屋里扶了出来，端坐在上座上。

女人们齐动手，不一会儿，桌上摆满了饭菜。那万层大饼，切成一个个大三角，放在一个大大的高粱杆编成的“浅子”里，摆于桌中央，它的周围，有一碗用水和好的红色豆面酱，一盘子洗好切好白绿分明的大葱，一大盘炒好的金黄的鸡蛋。

“鱼来了！”王小丫的母亲王俊芳，两手端着一个白瓷盆子，盆子里面腾腾地热气冒出来，隔着老远，都能闻到鱼的香味。这条鱼就是王小丫叉的那条三斤重的大草鱼，这可是纯野生的鱼啊，它飘出来的香味，自然和养殖的鱼不同。为了气派，王小丫的妈妈特意整条红烧的，诺大一条红烧鱼，摆于饭桌中央，看着就来食欲。

成年女人中，就数王小丫的母亲最豪爽，大帅看了一眼这位三十七八岁的农村妇女，干净利落，一身清爽，头上梳着漂亮的发鬏，身上穿着得体的农村春装，别看她生过仨闺女，却一点也看不出老相，胸前挺绷绷的，腰身细细的，腿长长的，一双眼睛亮亮的，她一会儿摸摸王小丫的头，一会儿拍拍王小丫的腰，一会儿揪揪王小丫的耳朵，一点也没有在神仙面前拘束客套的意味，就像自家人一起吃饭一个样。她还时不时地悄悄瞥大帅一眼，那眼里的意味浓厚无穷。

大帅细看王小丫妈妈那长相，简直就是个过去版的王小丫。那清爽的脾性，也能见到王小丫的影子。

有其母，才有其女。

还有一大海碗喷香的小鱼，这是王老头上午用搬网从湾坑里新抓的，小鱼做熟之前都是活蹦乱跳的，地地道道的野生小鱼，有小草鱼，有小鲫鱼，有小镰鱼，都是手指般大，小鱼沾上面粉，下在锅里用油煎过，再文火慢炖，吃在嘴里，连嫩嫩的鱼骨一起嚼，把人香晕了。

当然，唱主角的，还是那一大盘红烧草鱼，就是刚才王小丫叉的那一条，才出水的野生鱼，立刻就下锅红烧了，要多鲜美有多鲜美。

王小丫的妈妈拿起一块烙得火候最好的饼，把饼两面一揭，朝当中塞一大块炒鸡蛋，雪白的胳膊一伸，塞给大帅：“来，神仙，吃万层饼，这山村里头，也没什么好吃的，你可要吃饱，别回家饿肚子睡觉。”

大帅刚刚接过大饼，眼前就出现了一截蘸了面酱的大葱，这是王小丫肉都都的小手伸过来的：“师傅，在我家，放开吃，不许客气。”

大帅把葱段接过来，啪哧咬一口大饼夹鸡蛋，咔哧咬一口大葱蘸黄酱，过瘾地大嚼几下，真是味美无寻。

大帅品尝之后发现，这万层大饼果然名不虚传，它比都市里最好的掉馇糕点还要酥脆，咬在嘴里，似乎自己发散，且有一种独特的香味满口溢溢。平时哪里吃过这等大饼，这大饼里，可以蕴涵着妇女们的功夫啊。

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