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魏巧依这时说:“大家也没有想到更好的话,那不如就用龙须酥试试,总不能什么都不做就放弃吧?那才是真的一点机会都没有。”
“我同意魏总厨的说法。”周咏清表明自己的态度。
“我也同意。”一直没有说话的李冬阳说到。
很快,大家纷纷同意,最后,冯治纲也说到:“总厨说的不错,龙须酥确实更好。”
听到大家都同意,高典也不好再反对,其实他也是同意的。
现在确实没有更好的选择,那么龙须酥也就算是他们能想到的,最符合题目的。
“可是,你们谁会做?”高典提出这个问题。
顿时,厨房里一片寂静。
谁是做?
谁都不会做好吧。
所谓龙须酥,就是将糖拉成蜘蛛丝粗细的细丝的一种甜品。
当然,龙须酥除了名字里带一个酥以外,和酥半点关系都没有。
龙须酥的口感,也谈不上酥脆。
这也符合题目的是酥非酥。
毕竟龙须酥名字里带个酥,但是和酥半点关系都没有。
龙须酥比冯治纲说的那种苹果酥更符合的是,龙须酥和面点能够扯上点关系,而冯治纲说的那种苹果酥,其实就是果干。
虽然和面点搭边,但是龙须酥会的人很少。
这是由于,龙须酥的制作难度极高。
其实调味什么的,都还是次要,毕竟龙须酥就不需要太多的调味,本身就是用糖制作的。
可是制作龙须酥,对于熬糖的火候,拉糖的技术,都要求极高。
同样难度很高的,还有龙须面。
当然,龙须面的难度,其实比起龙须酥更高,毕竟糖的延展性比面团的延展性更好一些。
大家面面相觑,想到了龙须酥,却忘了还要做出来,并且还要做的好。
这次,就连魏巧依也有些束手无策。
她对甜品虽然有研究,可是龙须酥她是真的没有接触过。
“要不……咱们还是放弃吧。”魏巧依说到。
刚刚叫大家不要放弃的魏巧依,现在也开始让大家放弃。
根本就没人会龙须酥,不放弃干嘛?
这时高典说到:“先别放弃,我试试吧。”
“高总,你还会做龙须酥?”姚军有些惊讶道。
高典摇头道:“不会,但是我可以学。”
姚军嘴角抽搐道:“高总,你的意思是……现学现卖?”
高典点了点头说:“嗯,现在不也没有办法嘛,大家都不会做,我只能试试看。”
“可是……”姚军欲言又止,随后他轻叹口气说到:“那就看高总的了。”
现学现卖的难度很大,并且还是龙须酥这种高难度的甜品。
换个人,姚军早就开始嘲讽了。
可是高典是老板,他就不好说什么的。
其他人也不相信高典,主要是太不可思议。
龙须酥是高难度的甜品,虽然调味简单,但是技术难度高啊。
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