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“好的好的,你跟我来。”堂哥说到。
来到大伯家厨房,高典洗了洗手,带上围裙。
厨师服他没有带回来,只有用围裙将就一下。
不一会儿,堂哥拿过来一袋子面粉。
高典看了看面粉,皱起眉头。
堂哥见状,连忙询问:“怎么了?这面粉不行吗?”
“堂哥,你买的是中筋面粉,做面条需要高筋面粉。”高典苦笑道。
“什么中筋面粉高筋面粉的,我不太懂这个,我还是买的超市里好一些的面粉。”堂哥说。
高典解释道:“简单来说就是,这种面粉不适合做面条,即便是做出来,味道也不好。”
高典简单解释一句,没有说的太详细,说的太详细复杂,估计他堂哥也听不懂这些。
其实超市里卖的面粉,通常是中筋面粉,因为中筋面粉的用途最广。相比之下,低筋面粉和高筋面粉的用途,就要窄一些。
这个和面粉贵不贵没有太多关系,只是适不适合的问题。
“这样啊,那怎么办?”堂哥问到。
他就是真的不懂这些,他以为面粉都是一样的,哪儿知道还要分什么低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。
高典沉吟道:“这样,我家里有,我回去拿一些过来。”
堂哥闻言,心里送了口气,点头道:“那就麻烦你了。”
“没事。”高典笑道。
看着高典匆匆离去的背影,堂哥心里有些庆幸。
这个时候可不好去购买食材的。
虽然附近的集市上还有商店开着,但是估计也没有什么中筋面粉高筋面粉的区别,去买的话,大概率还是这种。
高典开着车回去,拿了一些高筋面粉就走。
现在有车,来回都快,也方便的。
虽然两家人距离并不远,可是往常走路,也得十五分钟左右。开车的话,五分钟就到了。
这还是因为这些乡村路,开不快的缘故。
拿回来面粉之后,高典开始和面。
这次,堂哥全程在一旁观看,准备学两手。
昨天晚上,他媳妇说让他学两手以后做,他可是听进去了的。
看是看了,可问题是,他眼睛说会了,可是手一点也不会。
和完面之后,高典看着堂哥一动不动的盯着自己手里看,于是笑道:“堂哥,你想学这个?”
堂哥闻言,笑道:“你嫂子不是让我跟着你学两手嘛,所以我就打算偷学两手。”
高典说到:“光看是看不会的,待会我一边做,一边给你说吧。”
堂哥闻言,点了点头。
高典不知道自己堂哥的天赋如何,但是他觉得讲一遍的话,可能学不会的。
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