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“平哥儿我来蹭饭吃。”他笑嘻嘻地说着话,神态大方坦荡。
“欢迎欢迎。”
崔元九领着他往堂屋去:“你怎么来了?”
“刚送完趟镖。”沈乐叭叭叭地倒苦水:“九哥,你不在镖局,这镖局真是没法开,我这趟跟着外出,差点儿就把命给搭进去了,幸好我机灵反应快,虽说没死人,两个重伤三个轻伤,我怕死,我决定了,辞了镖局的事。九哥,我来跟你混怎么样?”
“不怎么样。”
“九哥,咱们多年兄弟,你不至于见死不救吧!”
崔元九对他的哀嚎无动于衷,撩了撩眼皮,给出两个字:“太假。”
沈乐抿了抿嘴,神情丧丧。
陈玉平端了碗茶进来:“乐哥刚从县城回来?”
“对啊,九死一生。”沈乐拍拍胸膛,说得很夸张:“平哥儿,你缺不缺人手,我跟你混口饭怎么样?”
“别搭理他。”
“九哥!”
“你家镇上两个铺子还不够你吃饱饭?”
沈乐撇嘴:“这能一样?我回了家,就得任由他们的摆布,我才不要。”
崔元九眼神微动,不知想到了什么,没有再说话。
“是乐哥儿啊,我听着声音有点耳熟,好久不见乐哥儿过来,今儿晚上留下来吃个饭。”陈老爹没进堂屋,就站在门口搭话,他手里还拿着个笸箩,里面装着红豆,有好有坏准备挑捡挑捡。
“好啊好啊。”
陈老爹就喜欢他这爽朗的性情:“眼下家里正在建三合院,倒是不好开小灶,随着乡亲们一道吃,一荤一素一汤,改明儿三合院建成,你再来时,让平哥儿多张罗两个菜。”
“有荤有素有汤,已经够好了,还是平哥儿的好手艺,我现在就有点泛馋。”
“喜欢就好,晚饭多吃点。”说着,陈老爹就走了。
晚饭干豆角炒腊肉,蒸芋头,野菜菌汤。
知道三儿子今年要搭建房屋,旧岁陈老爹特意多熏了百来斤腊肉,也晒了不少干菜。
架不住人多,才吃了两三回腊肉和干菜就没剩多少了。
腊肉陈玉平切得特别薄,油热后,倒锅里略略翻炒,很快锅中飘出腊肉独特的迷人风味,一个字,香!
煸炒后的腊肉,颜色是浅浅地焦黄,散发着浓郁的油脂香,与新鲜的猪肉煸炒出来的香味完全不同,腊肉煸炒出的油香,其香味仿佛是把勾子,能香进骨子里,引得馋虫蠢蠢欲动。
腊肉很薄,出了油香,迅速往锅里放花椒干辣椒葱姜蒜末,两下翻炒,浓香扑鼻,层次分明,爽!令人沉醉。
最后放干豆角。
加少量水,盖上锅盖,焖上小会功夫。
掀开锅盖的瞬间,灼人的热气迎面扑来,一股子极为霸道的香辣,如龙卷风袭向嗅觉。
——啊
陈玉平忍不住了,拿起筷子夹了点放嘴里:“我尝尝味。”
真好吃!
感谢老天爷给他的金手指,让他能吃到如此美味的家常菜。
“阿爹,你也尝尝。”独乐乐不如众乐乐,陈玉平给阿爹夹了一筷子:“这菜,特下饭,比上回的干锅野猪肉还要好吃。”
陈老爹乐呵呵地笑:“喜欢吃,咱们今年多晒点干豆角。腊肉本来就比一般的荤腥要香,这味儿,中!”竖起大拇指,夸得真心实意:“你阿父今晚肯定又得多添一碗饭。”
“没事,我有经验,特意多煮了半个木桶饭。”
沈乐频频往灶屋看,仿佛饿了八辈子:“老幺啊,你真幸福,天天能吃到平哥儿做的饭菜。我都闻出来了,这是干豆角炒腊肉吧,我最喜欢吃的一道菜,这也太香了叭!”
“我觉得,我是这世间最幸福的幺弟!”陈原秋得意洋洋无比自豪。
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