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第374章 从军记－占山为王（第4页）

金华斌答应着把鱼拿到厨房里，吩咐来一大盆的糟溜鱼片。鲈鱼清蒸居多，这烧法他们肯定没尝过。

《鼓笛令·糟溜鱼片》

鲈鱼去骨片片肉，加入盐、胡椒粉拌。蛋清淀粉均匀搅，黑木耳、开水烫熟。

热油滑锅过后，放鱼片、煎至熟透。糟卤盐糖小火煮，勾薄芡，铺盆色绝。

鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁，客人赞不绝口。唯美食与故事不可辜负，金华斌继续开讲道：“张校尉忽落了一个细节，数千大军在山路中行进，前后延绵十里，他们口拨时后队变前队。张校尉预估速度时以后队来推导的，在进攻粮仓时，金兵前队已距粮仓不远，带队将军颇晓兵法，先派人截断大散关的退路，再组织反攻。

回不去了，怎么办？人家三千我不到一百，守是守不住的。张校尉当机立即，吩咐手下士兵立即往大散岭撤退，只要进入深山，依靠着猎人的本能，当可躲过金兵追击。就这样，边跑边追。参加本次行动的金兵是精锐，弓马娴熟，箭法高超，断后的数十人死战而不得脱，死于敌手。五十多人脱险进入深山。敌强我弱，硬碰硬肯定是不很的。张校尉想起探路时曾在山腰间发现过一个废弃的小山村，距这里有二十多里地，周围还有田地，可以到那里暂避，只要武器没被发现，即使金兵找到了，也可假冒村民。金兵的目标是大散关，搜索几天没结果后，自会撤去，到那时再想办法。

客人笑道：“这不是共产党打游击吗？”

“正是，古代强盗占山为王，官兵来了就满山跑，也是游击的前身。”金华斌笑着回复道：“金兵刚刚南下时，北方一度义兵四起，占山为王，采取的就这方法。你看一看杨家将演义，里面的主人翁之一穆桂英就是山大王。说岳全传中，山大王也不少。”

《占山为王》

归途断，营难回，

靠山崖，建山寨。

暂且退兵大散岭，

险地觅得一山村。

安营扎寨修甲兵，

但待来日报国恩。

在敌后占山为王，

一颗心总向朝廷。

张校尉带着士兵来到废弃的村庄，藏起兵刃与甲胄，换上农民的服装。派出哨探在山上了望，一整天了，不见一个金兵来到。哨探进一步扩大了范围，一天之后，汇报说，搜山的金兵已经撤回大营。

侦查了四周的地形后，张校尉分析道：“这个村庄地势险要，易守难攻。边上农田开垦后，足可满足供二百余人之需。我们可以把这个村庄加以改造后，建成山寨，占山为王。这样一来，攻可进，退可守。同时，在后山险要处再建一营寨，多屯积些粮食，万一金兵大举进攻，亦可退到后山暂避。”

虽说有了这设想，但得假以时日，目前，最重要的事还是先躲过金兵的追杀。金兵的大队撤回行营，还得防他们留下一些兵力搜山。为防哨探有误，张校尉自个带着两人下山探听，却在百姓口中探得，金兵上报捷报，在山中设伏，斩杀偷袭的宋兵数百。原来，金将因派上峰问罪，把派兵偷袭失败之事说成听到宋军将要偷袭的消息，自家派兵埋伏。宋兵被围后被歼，少数残兵误闯屯粮之所，烧了几个粮仓，但都被猎杀。损失吐出部分的空饷把它填补了。

张校尉感到奇怪，屯粮为军队最高机密，如一次被偷袭后，一般或是重兵把守，或是更换地方，这个金兵记吃不记打，也太大胆了些。其实，这内部自有原因。大散关为宋的边境雄关，双方需要在这里驻扎大量的士兵。两国和平了几十年后，驻守大散城的金将起了个吃空饷的主意，把手伸向军粮，这个仓库是他的小金库，金国朝廷并不知晓。屯粮之所被烧，他不敢报知朝廷。这次大军开战，他心痛前次的损失，想把它拿回来，屯粮之所的建造颇费钱财，他一想，由现成的略加改造，省下的钱不就神不知鬼不觉地进入自己的腰包了？就这样，老仓库又一次成为大军的屯粮要地。

队伍分成两队，十人的小分队回大散关向吴将军报喜，其他九十人换上金兵衣甲，快速向屯粮之所行进。因为熟门熟路，不到三天，就赶到粮仓。到了地点后，他们报说偷袭的军队需要粮食。这是金兵的大后方，守寨的士兵根本没想到会有宋兵过来，几天前偷袭的金兵刚从这里进的山，现在需要干粮，也合情合理。所以，打开了寨门，他们一声大喝，冲了进去。见人就砍，四处放火，很快，粮库燃起了熊熊的大火。

《火烧粮仓》

归途中，见粮仓，

屯故地，却为何？

金兵记吃不记打，

又把粮仓修旧所。

壮士再施火攻策，

烈焰又把粮草吞。

究其源为吃空饷，

导致那国事受损。

因为穿着金兵的衣服，又烟气腾腾的，金兵敌我难分。加上不知来了多少宋兵，驻守的金兵一下子大乱，如无头苍蝇般的在粮仓里乱窜，无法组织有效的抵抗。

金朝军法，军队粮仓失守被烧，守护的金兵人人都是死罪，本意是为了立威，使得守粮之兵人人自畏，从而尽心尽责。看到多个粮仓着火后，守仓金兵因为害怕受到军法处置，不再去与宋兵争斗，反而一哄而散，自顾自的脱下甲胄化作平民逃命去了。

有人奇怪，金兵会这么没有战斗力？自从金兵占领了北宋的好多疆土后，因疆土面积扩大，女真人口少，兵源严重不足，所以，招收了很多汉族人当兵。同时，因文化落后于汉族，很多官僚制度上也开始釆取汉化。女真人骑兵的战斗力还在线的，守粮仓的步兵多是汉人，多年受他们歧视，不会为他们拼命。

本次民宿的客人是仙居本地的企业界人士，听闻后夸赞道：“想不到家乡人在宋时曾扬威边疆，得浮一大白，我们刚在水库里钓了几条鲈鱼，给搞一下。”

金华斌答应着把鱼拿到厨房里，吩咐来一大盆的糟溜鱼片。鲈鱼清蒸居多，这烧法他们肯定没尝过。

《鼓笛令·糟溜鱼片》

鲈鱼去骨片片肉，加入盐、胡椒粉拌。蛋清淀粉均匀搅，黑木耳、开水烫熟。

热油滑锅过后，放鱼片、煎至熟透。糟卤盐糖小火煮，勾薄芡，铺盆色绝。

鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁，客人赞不绝口。唯美食与故事不可辜负，金华斌继续开讲道：“张校尉忽落了一个细节，数千大军在山路中行进，前后延绵十里，他们口拨时后队变前队。张校尉预估速度时以后队来推导的，在进攻粮仓时，金兵前队已距粮仓不远，带队将军颇晓兵法，先派人截断大散关的退路，再组织反攻。

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