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643 国际化的胸怀（第1页）

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能够这么快就又反馈，肖锋还是很高兴的，这次汇报的主要对象是夏洪涛，而他的那些海外亲戚，这次还真是发挥了非常关键的作用。

原来前两天，肖锋让他去调查东南亚市场之后，他就立刻联系了他的那些亲戚。

而他那些亲戚给出的反馈，可以说是相当的热情。

现在名厨制造的名声，已经传到了东南亚地区，大家都知道在华国现在有一家中式快餐连锁做的非常不错。

现在这家快餐连锁，竟然有意思想要进军东南亚地区，大家都非常开心。

给夏洪涛提供了不少信息，正因如此，夏洪涛才能这么快就完成大概的市场调查。

“。。。。。。。。。嗯，根据我那些亲戚给出的信息反馈来看，我们名厨集团如果进军东南亚市场，成功的希望还是非常大的，不过因为东南亚天气炎热的缘故。当地人对某些口味可能有些偏好，比如酸辣，沙爹，咖喱等等。如果我们要进入当地市场的话，可能要根据当地消费者的口味，对我们主推的产品，做出一些调整了。”

夏红涛给肖锋汇报情况，肖锋听了也点点头，他认为夏红涛说的非常有道理。

事实上此前他就安排田青，让她派了不少人手，到北美和欧洲，去做市场调研，打算专门开发一些适合当地消费者口味的产品。

这家名厨制造快餐，想要做成一家真正的国际企业，就必须要有国际情怀。

天天死守着中餐天下第一这样的理念可不行。

很多华国消费者看不起开封菜和金拱门，可肖锋真的想和这样的人说，你们最好跳出井口来看看，人家真正能做成世界级知名连锁，真的不是吹的。

尤其是金拱门，在华国这家快餐店，可能干不过开封菜，但在国际上，这家企业可要比开封菜强大的多。

他之所以能够强大的主要原因之一，就是这家连锁店没开到一地，人家绝对不会故步自封，只卖他们米国人喜欢的口味的食品。

他们会根据当地消费者的口味，来研发适合当地消费者口味的食物，比如在华国，他们就开发了很多适合华国消费者口味的汉堡。

而他们之所以在华国没干过开封菜，完全是因为最初的华国人对汉堡接受度不高，与汉堡想必，华国消费者更能接受炸鸡。

而金拱门却是一家以汉堡为主打产品的企业，这就是他们在华国没有开封菜强势的主要原因。

而他们的竞争对手开封菜，那就更不用说了，连老北京鸡肉卷这样的本土化产品都能研发出来，哟次可见人家产品本地化，国际化的程度。

所以他们名厨制造，如果真的想要成为一家国际级的快餐连锁企业，那么在餐饮本地化上，就必须跟上这些国际巨头的路线。

那些欧美消费者，已经吃惯了汉堡，披萨的胃，你让他们隔山差五吃一顿中餐，他们也许还新鲜，但你要让他们天天吃，顿顿吃，那肯定不可能。

所以如何最大化的赢得当地消费者，那就是推出适合本地消费者口味的食物。

比如肖锋就考虑着，在欧美市场，推出适合欧美人口味的汉堡和披萨这样的快餐，当然必须要做出符合他们名厨制造特色的味道。

这自然就离不开，他们加了蘑菇粉的各种酱料。

比如欧美人喜欢的番茄酱，烧烤酱，甜辣酱，蛋黄酱等等，现在他们在待门岛上的调味料工厂里，都有新雇佣的食品研发人员在开发。

其实相对于中餐而言，西式快餐的制作更加简单。

因为是快餐，所以完全无需像中餐那样考虑火候，配菜等等因素，只需要很工业化的把各种食材，拼搭到一起。

两片汉堡面包，加上肉饼，蔬菜，奶酪，然后挤上酱料就完事，比如中餐的料理包，还需要制作，放凉，封装储藏，运输，然后再加热，配上饭，才能送到消费者餐桌，这一系列的过程可简单多了。

而西式快餐口味的好坏，就完全体现在酱料上。

所以这样既省时省力，有能赚钱的方式，肖锋自然也没有错过。

之前，他就一直在琢磨这名厨制造的西式快餐，到底如何推出，以什么样的方式在推出。

为了这，他还专门让田青雇佣了几个欧美的研发人员，让他们专门到欧美的各种快餐店去取样调查。

同时结合他们名厨制造自身的优势，在专门研发打造，他们名厨制造自己的西式餐饮体系。

看看人家金拱门，和开封菜这样的国际餐饮巨头，他们的菜单上，各种菜系品种，可都高达一万多种，种类越多，就越是说明他们的国际化程度。

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