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“对、对、对,我们喜欢吃窝窝头,下次蒸窝窝头就成,也不用天天大馒头。”
“成,下次给大家蒸窝窝头,咱们换着吃。”大家的好意苏子苓应下了。
她没说,其实这馒头也不纯,白面是有,但不多,大多数都是荞麦面、黑面跟玉米面,只不过加了酵母发酵了而已。
苏子苓搬了几个石头,搭了个简易土灶,苏母进山里抱了一捆柴出来。
把水烧上后她开始准备煮汤的配料。
看着浓浓的烟雾,大家满脸好奇,“青丫头,咋还烧上火了?饭没做够啊?”
“够的,够的,给大家现煮个汤。”
听她这么说,大家还都好奇上了,“什么汤啊,还需要带到山里来煮?往常不都是煮了带过来吗?”
苏子苓咧嘴一笑,“青龙过海汤!”
“没喝过吧?我也是头一次煮,正好大家帮着尝尝味儿。”
“哟!头一次煮,咱们可算是有口福了,大家伙儿加把劲儿,把这清理了好吃饭去!”
男人一声吆喝,大家干劲十足的。
“阿娘多添点柴。”见他们加速度,苏子苓也怕他们干完了水还没开。
苏子苓先把干腌菜掰碎了放入桶里,再加入盐巴、红椒及捣碎的姜块,再放上三两截大葱跟老缅芫荽。(青龙过海汤)
等水开后直接将开水倒进桶里,干腌菜遇水舒叶,开水慢慢变色,清亮透底。
干腌菜的酸加上红椒的辣,还有葱、姜的辛香,大夏天来上一碗,清爽解腻,酸爽开胃。
第二锅水刚加上去,大家便收工了,放下工具走到水沟边洗了把手,便迫不及待过来吃饭。
苏母把蒸笼掀开,“来、来、来,这边自己拿啊。”
知道东西有多,也没人争抢,大家排着队,一人一个馒头,一双筷子一只碗。
不少人拿到馒头那瞬间,先咬上一口,“嫂子,你这馒头蒸得真好,麦香十足,还特别宣软,那集市上卖的我也吃过一次,嘿嘿,说实话没这个好吃也没这个软。”
苏子苓再一旁打汤,听到他的话,嘴角抽了抽,还麦香十足,这馒头里面,就属白面用的少了,也不知道他咋吃出来的麦香。
“是吧?好吃就多吃点,吃得饱饱的,不够再过来拿啊。”苏母把蒸笼打开也就不管了,她把盆摆出来,把桶里的菜倒出来,好方便大家夹菜。
“嫂子你就放心吧,我们是不会客气的。”
“就是,这若是别家,我们估计还得克制一点,这小青的手艺,我们可忍不了一点。”
大家说完又哈哈大笑起来,笑声传出老远,林中鸟被惊得扑簌簌起飞,四散开来。 。
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