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1232 被资本虎视眈眈的名厨制造（第1页）

说起食品工业化，肯定会有很多人嗤之以鼻。

说洋快餐就是垃圾，其实这只是传统宣传给大家留下的刻板印象。

真要说起金拱门和开封菜的快餐，其实并不能说他们都是垃圾食品。

金拱门之所以能够做的这么成功，成为世界第一快餐，甚至成为米国的招牌门面。

他工业化的食品风格，正是其中一个很重要的原因。

因为他们统一了食品的风格，口味，和营养含量。

就比如一份金拱门的牛肉汉堡，这绝对不能算是垃圾食品。

一份牛肉汉堡，里面有一片肉饼，两片面包，和一定克数的生菜，还有一片奶酪，和一定量的番茄酱。

其中牛肉饼是优质蛋白质的来源，面包则提供了人类每天必不可少的碳水化合物，奶酪提供了优质脂肪，生菜提供了维生素。

所以这样一份食物组合，可以说覆盖了人体每天所必须的各种营养元素。

所以说起金拱门的牛肉汉堡，绝对不能算是垃圾食品。

而且每一份各种组成物的含量都标准非常统一，他就不止提供了人类每天所需要的各种营养物质。

最关键是他还算出了这些食物所含的基础热量值。

所以人们每天只要按照这个热量吃，只要明白自己所需要的基础热量，只要不超标，就能保证不肥胖起来。

而金拱门和开封菜里真正垃圾的食品是什么？

是油炸的薯条，鸡排，和炸鸡汉堡，各种高脂高糖的小零食，还有餐餐不可少的肥宅快乐水。

所以如果是纯牛肉的汉堡，那绝对可以算是食品工业化的杰作，绝对不能说他是垃圾食品。

而这也正是现在西式快餐比中式快餐高明的地方。

他的每个汉堡里，都标明了各种成分的含量，以及热量。

而这也正是中式快餐以前不重视，也没有做到的。

就比如名厨制造的一份经典招牌牛腩饭，大家只知道里面含有一份米饭，还有土豆，胡萝卜，洋葱，以及大块牛肉。

可每种成分含量是多少，一份饭的热量是多少，却从来没人知道，也没人关心过。

而现在不一样了，名厨制造把这些含量都精准的公布了出来。

还是以牛腩饭威例，里面的米饭含多少克。

胡萝卜含多少克，土豆含多少克，洋葱多少克，牛腩多少克，都给你写的清清楚楚。

最最关键就是下面公示的热量，就告诉了你这一顿饭，你能补充多少能量。

这样对于健康而言，可是有莫大的好处的。

尤其是那些严格控制饮食的人而言，看了这热量值，就知道自己一天该吃多少了。

而更让大家惊喜的是，名厨制造居然还推出了热量更低的，糙米饭和荞麦面主食。

分量不变的情况下，饭菜的热量更低，而且还能保证足够的饱腹感。

这样把市场细分化做到极致的企业，他不火，谁火？

所以尽管近几年来，进入中式快餐领域的资本千千万。

他们一手炒作捧红的中式快餐企业就有十几家，可是大浪淘沙过后。

名厨制造在业界里的武林盟主地位，依旧是岿然不动。

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