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“我们没有可以提炼甜味剂的水果和蔬菜吗?”
商非凡试探地问虎不帅。
虎不帅越发怀疑商非凡的来历,但他脸上不动:“以前有,但自从毒雾纪以后,土地受到破坏,不但不能种植,很多植物都消失了。
王城有专供的砂糖,但因为原材料不多,只有王室和少数大贵族能享用到。
普通人想要吃到甜味,都是用虫蜜。”
但虫蜜也很昂贵,且不好获取。
很多贫穷的兽人直到成年都不一定尝过蜜糖的甜味。
为了能先声夺人,也为了能高价卖掉食谱,商非凡自掏腰包,高价购买了一大桶虫蜜。
商非凡称此为必要的投资。
麦粉他也买了两种,一种是颜色灰黄但没有多少麦麸更没有石粉的普通货,就做来给自己人吃。
一种是过筛三遍、颜色偏白,里面没有掺杂任何杂质的纯面粉。
最差的麦粉不但里面有没有筛干净的麦麸,还掺杂据说可以食用的石粉和骨粉。
摩罗城九成以上的穷人吃的都是这种麦粉。
这也是麦饼做出来没一会儿就会变得跟石头一样坚硬的原因之一。
回到虎不帅他们租住的院落,商非凡就征用了院子里的厨房。
想要制作出口感好的麦饼包括馒头等,关键就是酵母。
碍于原材料和时间等缘故,商非凡使用了最原始的老面发酵法。
就是用老面做酵母。
其实现在的兽人世界也有老面,但他们一般都是不想浪费老面,只是把老面掺在新面中,不会给很长时间让其彻底发酵。
加上兽人大多牙口比较硬,硬实的麦饼充饥度强、保质期也长,非常适合长期存放和长途旅行用,也就没有人想着去改良面粉的发酵方法。
另外就是添加剂少,因为材料缺乏,用麦粉制作食物的兽人不会往麦粉里添加牛奶、砂糖、黄油这些东西。
通常来说,食物越匮乏,大家就越舍不得浪费,自然也不会随便增减材料来尝试新口味,就怕浪费和毁掉食物。
当晚,商非凡没有制作任何面食类食物,而是把面粉搅拌买来的老面,盖上湿布放到温暖的地方充分发酵。
他只做了三个菜和一个汤。
一道菜是肉片炒菌菇,一道是干菜烧肉,还有一个是凉拌什锦菜,汤是蔬菜肉粒面疙瘩汤。
这三菜一汤不需要他精致摆盘,适合大锅菜做法,一锅炒出来足够十来个大肚汉一起吃的份量。
虎不帅看到商非凡从他的巨虫坐骑身上掏出一口铁锅,再看他用着他无比熟悉的炒菜方法颠锅时,看商非凡的眼神就不同了。
这是……老乡?
兽人世界也有铁锅,但他们使用的铁锅要么是罐子型,大多用来炖肉炖菜。
要么就是平板型,用来煎肉煎饼。
后者居多,前者大家更喜欢用瓦罐。
这种弧形圆底铁锅,他就没见过。
更别说这种加油爆炒的手法,太具有特色。
虎不帅跟在商非凡屁股后面看他在食材铺和药草铺翻找作料时,怀疑他在寻找辣椒,可惜没找到。
想到辣椒炒菜的口感,虎不帅顿时口水泛滥,他真的太想念辣味菜。
原来他可是一个无辣不欢的人。
前世他还找到了替代物,但这辈子,在这个兽人世界,他还没有发现类似辣椒的食材。
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