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他俯视着温柔,压迫感十足。
这要是换了旁人,早就吓尿了。
温柔倒是松了口气:“是啊,比试吗?”
瞧大师傅这样,肯定愿意。
越自信的人,越喜欢证明自己!
“比就比,走着。”大师傅率先往厨房走去。
论颠大勺,他从未输过。
要不是老板对他有恩,他早就出去开饭店了。不是他吹牛,就这片区域的人,哪个不爱吃他烧的菜?
厨房很整洁,大师傅捞起挂在墙上的帽子和围兜,就套了起来。
“你随便拿一套穿上,咱做厨师的,卫生肯定要注意。”大师傅已经在洗手了,“一会儿就有食客要来了。冰箱里还有昨儿的剩饭,咱们就比个简单的蛋炒饭,待会儿送出去,让大家品一品,有意见吗?”
“没意见!”温柔乖乖的穿上衣服。
她的动作落在大师傅的眼里,只觉得不利索,太慢了。
老板站在厨房门口,本想当个裁判,可店里已经来人了。
她赶紧出去招呼。
“大伙儿别急,今天小店有蛋炒饭的试吃,大家可要好好评一评。”
普通的家常菜,人人都会做。
可是,想要做出彩,就会特别难。
大师傅开了灶台,直接大铁勺下了一锅油。他转了一下锅,将蛋液倒了进去,微微冒泡的时候,立马下入米饭。
米饭一进去,他开始颠锅,勺子不停的搅拌。
偶尔放入小葱和其他调味料的时候,勺子也都没有停下。
原本团在一块的冷冻米饭逐渐松散开来,每一粒米都染上了金黄的色泽。
温柔站在旁边,闻见了香气。
她不慌不忙,切着黄瓜、火腿肠、香菇和小葱,最后才打了一碗蛋液,蛋里撒了一点黑胡椒。
和大师傅不同,她先用勺子压了压冻成一团的隔夜米饭。松散以后,又往米饭里倒入了三分之一的蛋液,搅拌均匀,保证每一粒米饭全部染上了蛋液。
看见这一步,大师傅非常讶异,眼中露出了不屑:“哼,你这样能行吗?趁早认输,我免了你的500块钱。”
蛋炒饭的粒粒金黄,是炒出来的!
这样的手法,完全就是作弊!
锅里下油,温柔放入了小葱,微微出香气后,她将剩下的蛋液倒入。
一直都是小火,她没用铁勺,而是用了筷子,高速旋转,将蛋液划拉成细碎的丝絮。
最后,她将蛋拨到一旁,沿着铁锅的边缘,倒入酱油。
酱油冒泡,产生浓烈香气之际,她才倒入米饭,转了大火,开始炒制。
中途,加了一点食盐。
同大师傅相比,温柔做饭的样子看起来很轻松,有种四两拨千斤的感觉。
“燃烧吧,蛋炒饭!”
“温柔这个法子我见过,是法国米其林大厨的做法。”
“哦豁,中西对决吗?”
“无脑支持温蒂,温蒂就是最棒的!”
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