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切片的腊肉下锅炒出香味来,倒入泡过水切成段的蕨菜……放盐,一点酱油,翻炒均匀就可以出锅了。
剩下的蕨菜撕成两半,大蒜切成末,盐,松蘑粉,酱油,醋,淋入香油,拌合,一陶锅蕨菜就看起来就很有食欲了。
这是周果春天的最爱,还有小嫩笋,可惜这边好像没有那种竹子。
今晚的菜就丰盛了,羊蘑炖山鸡,蕨菜炒腊肉,羊蘑炒鸡蛋,凉拌蕨菜。
每样都是一大锅,要不就是几大碗。
周果瞧着这两个陶锅道:“看来还得去买几个这样的锅才是,两个不够用啊。”
主要是他们饭量大,这菜量自然也不小,不然每顿都用几个大碗装,多懒得洗。
老爷子看着面前的菜,将酒葫芦拿出来,往碗里倒了些酒,又拿了一个碗吃菜,打算慢慢的品尝,今天的菜好像都不错啊。
周谷看着这蕨菜道:“往年家里也吃过这东西,要是饿极了的时候也是能吃的下去的,就是有些苦,还黏黏的,味道有些奇怪。”
大家都点头。
周果很奇怪,“怎么你们都不喜欢吃吗?”
大家又都点头。
周果寻思,难道是这里的蕨菜不一样,味道不对吗?
就看向老爷子。
老爷子会意,夹起鸡汤里的一块羊蘑吃了,味道鲜的连连点头,松蘑吃多了,偶尔换换口味,真不错!
大家的筷子无一例外的都伸向羊蘑,四十文一斤呢,大家那么舍得吃,肯定是好东西,他们也要尝尝。
周果的筷子却伸向炒蕨菜。
嚼了嚼,是有些微微苦,但这点苦已经可以忽略不计了,要是再多泡一会,一点苦味就没有了。
跟着腊肉一起炒的蕨菜,清香滑润,口感细腻鲜美,混合着腊肉的肉香味跟咸味,特别入味,她觉得她一个人就能把这一碗都给吃了。
凉拌蕨菜因为撕开了,更加入味,黏黏滑滑的口感尤其特别,细腻鲜滑,尤其下饭,还是记忆中的味道,大家都不喜欢吃,真是太遗憾了,她真的觉得挺好吃的。
一筷子接一筷子吃的不亦乐乎。
羊蘑倒是也吃了几块,但因为松蕈这样的顶级食材都让她吃的多多了,羊蘑虽然也很好吃,但觉得还是蕨菜更吸引人。
一旁的周粟,见两个蕨菜做的菜除了姐姐自己吃得欢,就没一个人伸筷子。
夹了一根炒蕨菜吃了,这一吃就是一愣,摇摇头,不像大家说的那么苦啊,挺好吃的啊。
又夹了一根,真的不苦。
周果一笑,用筷子点了点凉拌蕨菜。
小家伙立马把筷子改了方向,夹了一根,酸酸嫩嫩香香的,滑溜溜的,眼睛一亮,直起身夹了一大筷子,这个比炒的还好吃。
两人你一筷子我一筷子,终于引起了大家的注意,周麦道:“这么好吃吗?”
犹豫的夹了一根试了,眉头一挑,对着众人摇头,“不苦。”
又试了一根,“好吃。”
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