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第23章红油鸡丝
◎红油鸡丝咸鲜香辣,色泽油亮但入口油而不腻,她夹了一筷放在米饭上,红◎
“阿嚏!”叶宁双手紧捂住口鼻,慌忙地跑到厨房外面,隔着门框惊恐地看着里面的叶遥。
都说了牛角果是药材不能吃,她居然……居然想炒来吃?
只见叶遥将药材中的牛角果,也就是朝天椒悉数挑出来,这里面总共也只有七颗干辣椒。
将铁锅烧热,干辣椒混着几粒花椒一并放入锅中煸炒,锅铲的碰撞声中,一股浓烈的辛辣和椒麻味于锅中炸开!
叶宁不小心吸了一口气,顿时头皮发麻浑身一个激灵,忙不迭跑出厨房。
“阿嚏!”
他跑出去深深吸了几口气,感觉口鼻中刺激的辛辣缓和后,才磨磨蹭蹭地回道厨房门口,扒在房门前朝里看。
这一看他就震惊了,这么刺鼻的味道,叶遥竟然能面不改色,甚至还陶醉地闻了闻?
真的这么好闻吗?叶宁试探着浅浅闻了一下,“阿嚏!”
辣椒和花椒用小火慢炒,很快就散发出微微焦香,叶遥满意地将它们盛出来。
外面偷偷关注的叶宁笑着松了口气,终于结……等等,叶遥这是还要做什么?!
叶宁下意识后退两步,看着叶遥不知从何处拿出来的小石臼……不会是他想的那样吧?
事实上,他还真想对了。
石臼是叶遥小时候生了重病,娘亲不知从何处找来捣药的,清洗干净后正好捣辣椒面。
叶遥将炒香的辣椒和花椒都放入石臼中,随后在叶宁惊呼声中,石杵重重地砸在辣椒上。
深红的干辣椒碎成几瓣,米白的辣椒籽溅了出来。
一股更加浓烈的辛辣和椒麻味在空气中炸开,远远站在门外的叶宁都能清晰闻到,紧接着就是一个响亮的喷嚏!
叶宁被刺激得面红耳赤,连眼眶都红了几分,他着急道:“叶遥你别弄了,这个真的不能吃!”
叶遥神秘一笑,道:“你相信我,你肯定会喜欢吃的。”
“不可能!”叶宁笃定道,脚步磨磨蹭蹭想走远,又在门口停了下来。
他心里是想跑远的,可又担心里面的叶遥,怎么就这么不听劝呢,这么刺鼻的味道怎么会好吃呢?
一时间在门口进也不是走也不是,急得原地打转。
然而里面的叶遥仍旧面不改色,还锤得更加起劲了!
接着叶遥还在叶宁不理解的目光中,深深地吸了一口气,这麻麻辣辣的熟悉香味……
“阿嚏!”叶遥揉了揉鼻子,精神亢奋。
石臼里的辣椒并不多,没多久就被锤成了细碎的辣椒面,见叶遥停下来,门外的叶宁松了第二口气。
这下应该结束了吧?
可还没等他第二口气呼完,就见叶遥又开始起锅烧油。
叶宁小小的心脏一下子提起来,憋了口气走到灶前,警惕道:“你这是想做什么?”
“做香辣红油。”
叶遥头也不抬,锅中热油,加入野葱、姜片、桂皮、八角、香叶等香料,热油将香料激发得淋漓尽致,混着油香的香料味大大冲淡了鼻尖的辛辣。
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