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“程姑娘……程姑娘!”
臭豆腐快要大功告成时,程云桃隐约听见有人在喊自己,那声音在厨房中若有若无。她停下手中动作,疑惑地抬头朝四周张望了一圈,却没瞧见人影,只觉得那声音莫名耳熟,像在哪里听过。
“奇怪,明明听到有人在喊我来着。”程云桃小声嘟囔了两句,正打算继续手中的动作时,那声音又急切地响了起来。
“这……我在这!往窗外看!”
程云桃顺着声音的方向,将目光投向窗户那处。
只见一个小脑袋从窗台下方小心翼翼地探了出来,一双眼睛亮晶晶的,满是灵动。察觉到她的目光,原本半蹲着的二丫,双手用力攀着窗沿,身子使劲向上挪了挪,双手交叉着搭在窗沿上,将整个脑袋都露了出来。
“诶!二丫,你躲在窗户底下做什么?吓我一跳,还以为是自己听错了呢。”程云桃又惊又喜,连忙停下手中的动作,朝窗边走去。
二丫憨笑着,露出一口洁白的牙齿,解释道:“今日我轮休,可以不用做活,原本打算和好姐妹出府逛逛,听闻程姑娘来到府上,特意过来打个招呼。”
她的声音清脆,带着几分羞涩,“只不过府里有规矩,没当值的下人不能在府中乱跑,要是被发现,也是会被责骂罚月钱的,所以我只能这样偷偷摸摸地过来找你。”
正说着,二丫的视线不受控制地落到程云桃手边的碟子上,碟子里的臭豆腐层层叠叠,如一座小山,那股奇特的味道源源不断地朝她鼻腔涌来。
二丫之前从未见过这样的吃食,忍不住问道:“程姑娘,你在做什么吃食啊?怎么闻起来,像是坏掉了一样,好臭啊。”
“噢,你说这个啊,这是刚刚炸的臭豆腐,可好吃了,你要不要吃一块试试?”提到臭豆腐,程云桃瞬间来了精神,眼睛放光,端起手边的臭豆腐就热情地朝二丫走过去。
“不不不!程姑娘,我还是不吃了吧。”随着程云桃靠近,那股“臭味”愈发浓烈,二丫一边慌乱地摆手拒绝,一边迅速抬起袖子,紧紧捂住鼻子,试图阻挡这股怪异气味的侵袭。
二丫虽是穷苦人家出身,常常挨饿受冻,但基本常识还是有的,她知道发馊的食物吃不得,弄不好会丢了性命。
见二丫如此嫌弃,程云桃有些尴尬,也不好意思再把臭豆腐往人家跟前递,只好停下脚步,站在原地,隔着一段距离耐心解释:“二丫,这豆腐没坏,这股味道是发酵来的,就像我们平常吃的酱料一样,是独特的风味。”
她微微前倾身子,眼中满是期待,“再说了,这臭豆腐只是闻着臭,吃起来可香了,你真的不试一块吗?”
二丫本能地往后退了几步,起身时太过仓促,脑袋“砰”的一声磕到了支出去的窗户上,疼得她“哎哟”一声叫了出来,赶忙伸出手揉着撞疼的脑袋,模样憨态可掬,活像一只受了惊的小狗。
想起上回程云桃做的刀削面那令人难忘的美味,二丫不自觉地吞咽了一下口水,再加上程云桃再三保证,她心中对这臭豆腐的好奇渐渐压过了嫌弃。
犹豫片刻后,二丫咬了咬嘴唇,小声说道:“程姑娘,那……那我试一块吧!”
程云桃赶忙转身拿了双干净的筷子,从已经炸制调配好的臭豆腐中挑出一块,递到二丫面前,眼中满是期待:“二丫,快尝尝,保证你吃了还想吃。”
二丫咽了咽口水,眼神中带着一丝忐忑,双手微微颤抖着接过筷子。
她凑近臭豆腐,那股强烈的气味依旧让她忍不住皱了皱鼻子,可看着程云桃满含鼓励的眼神,还是一咬牙,将臭豆腐送入口中。
咬破那层焦脆的外皮,内里充盈的芡汁瞬间在口中爆发,带来滚烫而浓郁的鲜美,外焦里嫩的口感层次分明,内部的豆腐鲜嫩多汁,细细品味,还能感受到发酵后特有的醇厚香气。
外皮富有嚼劲,完美吸附了芡汁的精华,加之炸制后的焦香,每一口都充满了满足感。吞咽之后,口中依然留存着淡淡的余香,令人回味无穷,忍不住想要再次品尝。
二丫原本皱着的眉头瞬间舒展开来,眼睛瞪得溜圆,满是不可思议。
她先是愣了一下,随即脸上浮现出陶醉的神情,用力咀嚼着口中的美味,喉咙里发出含糊不清却又满是赞叹的声音:“唔……这也太好吃了吧!程姑娘,我……我之前真是误会它了。”
说着,她又迫不及待地咬了一大口,嘴角沾上了些许酱料,模样十分可爱。
见二丫吃得两眼放光,腮帮子一鼓一鼓,满脸都是陶醉的神情,程云桃心中满是成就感,脸上笑意更浓,又拿起筷子,细心地多给二丫夹了好几片臭豆腐,关切地问道:“二丫,要不要带一些,分给你那些好姐妹也尝尝?独乐乐不如众乐乐嘛。”
二丫咽下口中的美食,赶忙抬起手,一边摆手,一边含糊不清地说道:“不用了不用了,程姑娘,这臭豆腐虽然好吃得不得了,可这味道实在太大了。我要是带着它,走不了多远,就会被人发现了,那可糟了。”
程云桃一听,这才反应过来,脸上露出一丝歉意:“怪我怪我,没考虑周全,差点给你惹麻烦了。”
二丫咧嘴一笑,露出小虎牙,满不在乎地说:“没事没事,今日能尝到这么好吃特别的臭豆腐,我已经很开心啦。”
说着,她恋恋不舍地看了一眼碟子里的臭豆腐,“我在这儿耽搁太久了,不能再逗留了,得先走一步了,下回见!”话音刚落,二丫就猫着腰,沿着墙角一溜烟跑远了。
看着二丫顺利离开后,程云桃又将注意力放回了灶台上,将已经裹满料汁的臭豆腐进行了简单的摆盘后,唤来了在外头候着,准备传菜的下人。
那下人听到传唤,立刻恭敬地走进厨房,目光落在那盘臭豆腐上时,却微微一愣,下意识地皱了皱鼻子,显然是被这独特的气味惊到了,但他很快恢复了神色,端起盘子,朝着外头走去。
程云桃在后面不紧不慢地跟着,心中也有些忐忑,不知道季晏川是否能够接受这个有些“特别”的新鲜吃食。
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