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于如嘉用桶舀了点水放到多寿面前,让他将鱼放进桶里去养着。
于如嘉:“这鱼有四斤多重,在河里很难抓到这么大的鱼,小鱼刺多,不适合做锅子,这条鱼就用来做锅子吧。”
网上来了,不用再往水里探着头去看鱼,多乐就用不上他亲哥了,肥肥的小身板笨拙的一转,到了个稍微好站的地方看着两位哥哥抓鱼。
多乐似懂非懂的点着头支持自家亲妈:“锅子好,这条鱼做锅子。”
多福那边抓了条一斤多重的鲤鱼:“这条鱼刺多,鱼排的地方用来做锅子,其他地方今天上午炖汤喝了。”
于如嘉:“今天上午要吃上鱼的话,就得早一点回去了,要是晚了,多禄他们说不定就准备汤了。”
多吉一脸期待道:“不知道二哥跟四哥今天上午会做什么菜呀,昨天的卤肉会拿出来吃吧?”
他们家不兴点菜,做什么菜全由轮班的人做主,就跟猜盲盒一般。
当然了,要是有新鲜食材在轮班的人动手之前拿回去,他们一般是会做的。
于家,收拾完碗筷又搞完卫生的多禄正与多喜讨论菜单。
一家人每餐最少要有四荤两素一汤,食材就只有那些,同一个菜除了新鲜时,一般情况下是不会在两天内重复做的,因此,想菜单就是一个麻烦事。
多喜:“爆炒肥肠昨天没做过,可以算一个菜。孜然羊肉昨天吃了,但这个菜平时不常吃,今天上午做一个吧。”
多禄摇了摇头,否定了一个菜:“羊肉是今天晚上的重头戏,上午就不要做跟羊有关的菜了。”
多喜:“那就香酥五花肉吧。”
多禄依然否决了:“五花肉也是今天晚上的重头戏,不要这个;今晚的火锅没有兔肉,前几天分的兔子还有一只没做完,我们做一个麻辣兔丁。”
多喜:“晚上的锅子有鸡肉,那鸡肉我们也不能做了?”
多禄:“不做鸡,我们可以做个酸辣鸡杂。”
多喜:“这个好,加上卤肉,五个荤菜里已经有四个了,再想一个就好了。爆炒猪肚怎么样?”
卤肉做起来麻烦,一年只做几次,在于家是个稀罕菜,全家人都喜欢吃,不在两天不能重复的菜单里。
因此多喜将昨天做好的卤肉拿出来算一个荤菜。
多禄为难了:“我还想着晚上做锅子的时候加上猪肚呢。”
猪肚用来做锅子,软韧脆爽,满满都是扎实的肉质感,让人欲罢不能,是于家做锅子时的几大喜好食材之一。
土包子卫汉皆坐在一边听着这些菜单,再次觉得自个活了十几年没两个十岁不到的娃娃见识多。
他们报的这些菜名,他一个都没吃过,白活了。
这些菜要么是山上来的,要么是不要票的,除了下水,其他食材他都是经手过或接触得到的,以前怎么就没往这方面想过呢?
见两个孩子为难,卫汉皆道:“用不上五个荤菜,有四个就差不多了,再来一个素菜吧。”
其实四个荤菜对于卫汉皆来说已经很多了,就算是他在京城的卫家,除了特殊日子外,平时最多有两个荤菜。
就算今天是大年三十,可只有晚上会吃得好一些,早上跟中餐都是和平时一样的菜色。
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