手机浏览器扫描二维码访问
第331章 秘制黄豆猪脚砂锅煲（第1页）
沈钰一时之间想不出更好的解决办法，索性道：“砂锅炖猪脚炖出来味道香浓，营养丰富，价钱又便宜，寻常百姓吃起来最是实惠进补。”
“我今日先少做一些，咱们自家尝尝。”
“若你们觉得好吃，那就再做些放在食店里，让老顾客先尝尝。”
“要是能接受，就再接着做，若是不能，那以后咱们就做了自己吃，不在食店售卖就是。”
李氏她们听沈钰这样说，知道她是一定要拿猪脚做菜了，就道：“这样慢慢来，倒还妥当些。”
“今日做好了，晚饭时大家尝尝味道。”
“若我们都觉得好吃，也能接受，明日就再问问常来的那几位老客，要是他们不介意是猪脚做的，就再做些让他们也尝尝。”
几个人商量了一下，沈钰就开始准备做琥珀肉。
猪脚则打算做成黄豆炖猪脚，先用温水泡上一些黄豆，等过一会儿炖猪脚时黄豆也就泡好了。
今日做的琥珀肉是准备明日售卖的，一次做的量比较多。
沈钰把食材备好后，搬到大灶间的隔壁炉灶来做。
这个改造过的三眼炉灶，比起县衙后院小厨房的炉灶要好用许多，铁锅也比较厚实。
沈钰在那里做，李氏几个在旁认真地看着。
沈钰做的时候，每一步都仔细说明，肉切到多大的块，为什么要用席草扎起，在锅里怎么摆放等等。
往锅里加调料时，还特别拿了汤勺，让家里人记住，一斤肉加多少清酒、多少甜酱油之类。
等到终于盖上盖子，小火炖制后，大家才开始各自忙碌每日要做的事。
沈钰则开始准备用砂锅炖猪脚了。
买来的猪脚一副原始状态，猪毛也还在上面没有清理。
沈钰用几根铁签子穿了，用布包好铁签头，拿着铁签子叉着猪脚在锅灶底下燎毛。
边做边心中不禁想，也难怪娘她们对猪脚喜欢不起来，这没拨毛显得不干净的猪脚，确实不大像人能吃的食物。
沈钰极有耐心地不断翻转着铁签，看着锅底那微微的炉火，想到了七喜教的用木柴加麦糠的慢炖之法。
她把手中的猪脚往旁边盆子里一放，就跑去了隔壁灶间，给正在腌制肉签的李氏说了说，想着要买些柴草来用，这样可以晚上用来煨琥珀肉，又不方便，又不用照管。
李氏笑着道：“既然你觉得这样慢炖好入味，那明日我再定些柴草和麦糠。”
“每日一早，只要不是下雨下雪，路上能走车子，街上就有推着小车沿街售卖柴草的。”
“咱们因为是食店，每日炉灶不停歇才用石炭的。”
“这边住着的好多人家里，都是每日一早等着小车过来时买柴草的，一次也不用买太多，买多了没地方堆放，左右他们每日都过来。”
沈钰笑嘻嘻地应了，就又继续去给猪脚燎毛了。
去完了毛，沈钰放在清水中一一用刀刮洗后再冲洗干净，大猪蹄子变得又白又清爽，看上去似乎好多了。
因为家中人口多，还有两个正在长身体，每天回来就喊饿的半大小子。
虽然嘴上说着要少做些试吃，沈钰还是一口气剁了两个大猪脚，剩下的准备明日再用来做菜。
神明斗兽 文娱：穿越八岁，开局负债三个亿 黑白抉择 手握奸臣系统，女扮男装我赢麻了 中华民间故事集 重回半岛，拿下电竞女神 惊！女配竟是女主白月光 独行仙路 九步天刀一出，谁与争锋 完蛋二公主她竟然动心了 九天神罚录 叫你去抢沙奈朵你不回来了 重生官场：屡破重案登顶权力巅峰 灼热之风 陆先生，爱已飘散 我在科举制度下修长生 我在异界开学院 火影：我成了日向雏田 妙医狂龙 凌溪晚秋
都市之超级强兵
都市之超级强兵简介emspemsp关于都市之超级强兵新书超凡保安已经发布，请大家多多支持。七年前他英雄救美，勇斗恶少，却因此背井离乡走上一条当兵之路。七年后为了父母安心，他选择从头再来，从小贩做起。一句出人头地，都市之中甘...
替嫁宠妾诱心，引他入局
林娆一睁眼，就知道妹妹跟她一样重生了。上辈子，妹妹抢了林娆的先给一心向佛的奕王为妾，一步登天。林娆却嫁给了一个穷书生。林菀因为勾引奕王，被他一怒之下杖毙，曝尸荒野。而林娆则扶持书生登门及第，最终成了首辅夫人。重活一世，林菀执意要换亲。林娆冷笑，她的好妹妹很快就会后悔林娆进了王府，初见禁欲佛子时，她的好胜心注定自...
甜妻入怀，顾少心尖宠
整个暮城都在传陆安然自打被顾少抛弃就变得自甘堕落人尽可夫，而且伺候的都是肥肚老头。男人说她是冷艳的野花。女人说她是虚伪的绿茶。可，实际上顾良辰第n次将人抵在墙角，陆医生，今晚需要侍寝吗？陆安然漫不经心，可是，他们都说我被你抛弃了。第二天，他当着全世界花样求婚。他们还说我自甘堕落人尽可夫。没几日，传播流言的倒霉蛋们公司全部破产倒闭。他们还说我喜欢肥肚老头。顾良辰抬手掀起衬衫，你老公的腹肌不香？他们还说我是野花绿茶。男人冷然一笑，将人扔到肩上扛走，爷最喜欢的就是花茶。陆安然，1v1，真甜。如果您喜欢甜妻入怀，顾少心尖宠，别忘记分享给朋友...
青叶灵异事务所
青叶灵异事务所简介emspemsp关于青叶灵异事务所我叫林奇，在拆迁办工作，今年年初的时候负责一个旧小区的拆迁。小区中有一住户，门口挂着青叶灵异事务所的古怪牌子，屋子被改造成了办公室，废弃多时，积满了灰尘。在办公室的档案柜中，整齐陈列着大量文件和资料。我好奇之下，将之整理，发现了一个藏在现世下怪诞又恐怖的世界。档案中记载的事件也逐渐出现在了我的生活中首发woo18υippo1⒏υip...
财气天降
财气天降简介emspemsp财气天降是深夜说书人的经典都市言情类作品，财气天降主要讲述了曾经在社会最底层挣扎，受尽世人白眼，当家族秘密解开，身份大白深夜说书人最新鼎力大作，年度必看都市言情。PO18小说网（mpo18xswcom）...
三国懒人
三国懒人简介emspemsp关于三国懒人白仁本想过着采菊东篱下，悠然见南山的懒人生活，却不想被乱世卷了进去，到最后无法脱离。挣扎，反抗，还是默默承受？首发po18citycompo1⒏υip...