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聂书盯着桌上的草图,眉头紧锁。孙采采的建议让他眼前一亮,但实际操作起来却并不顺利。
他试了几次,龙眼肉酱料的味道虽然不错,但烟熏的效果始终达不到预期。
鸡架子炸得再香,也掩盖不了它本身肉质单薄的缺点。
“要不……我们换个思路?”聂远突然开口,打破了沉默。
“什么思路?”聂书抬起头,语气里带着一丝疲惫。
“既然鸡架子不受欢迎,那我们干脆不用它了。”聂远耸了耸肩,“换成鸡翅或者鸡腿,肉多,口感也好。”
聂书愣了一下,随即摇头:“不行,鸡架子是特色,换了就不是那个味道了。”
“特色也得有人买账才行啊。”聂远叹了口气,
“你看看这几天,店里连个客人都没有,再这样下去,咱们连房租都交不起了。”
聂书没吭声,心里却像压了一块石头。他知道聂远说得没错,但他就是不甘心。
他总觉得,只要再试一次,再调整一下配方,说不定就能找到那个完美的平衡点。
“要不……我们试试用鸡翅?”孙采采突然开口,语气里带着一丝试探。
“鸡翅?”聂书皱了皱眉,“鸡翅和龙眼肉搭配,会不会太奇怪了?”
“不试试怎么知道?”孙采采笑了笑,“鸡翅肉质饱满,
炸出来外酥里嫩,再配上龙眼肉酱料,说不定会有意想不到的效果。”
聂书犹豫了一下,最终还是点了点头:“好,那就试试。”
三人立刻行动起来。聂书负责炸鸡翅,孙采采调制龙眼肉酱料,聂远则在一旁打下手。
厨房里很快弥漫起一股浓郁的香气,混合着龙眼肉的甜味和烟熏的木质香,让人忍不住咽口水。
“闻起来不错。”聂远深吸了一口气,脸上露出一丝期待。
“希望味道也能跟上。”聂书低声说道,心里却有些忐忑。
鸡翅炸好后,孙采采将龙眼肉酱料均匀地涂抹在表面,
再撒上一些烟熏木屑。三人围坐在桌边,小心翼翼地咬了一口。
“怎么样?”聂书紧张地问。
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