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冯正明从火车站卖完盒饭回来,进入铺子里看到大家都在忙碌打扫。
“我回来了,辛苦大家。”
看到冯正明回来,张宏伟立刻放下手上抹布冲到他面前。
“哥你可不知道今天谁来了。”
冯正明问:“谁来了?”
张宏伟向姥爷那边瞅了一眼,压低声音说:“是一个姓赵的老板,我听好多客人说,那人也是卖把子肉开干饭铺的呢,他来买了我们的把子肉、猪蹄,还有哥你今天做的四喜丸子,我觉得他肯定是想偷师。”
“哦。”
冯正明很平淡地应了一声。
张宏伟感到很奇怪,怎么好像表哥一点不担心?
没等张宏伟再开口,冯正明抢先问:“今天大家觉得四喜丸子怎么样?卖的好不好?”
张宏伟刚要张口回答,这次却被冯胜男抢了先。
“哥,四喜丸子卖的可好了,比猪蹄还要提前卖完的,大家都说四喜丸子做的好吃,松松软软,里面也吸足汤汁,一个丸子就特别下饭。”
被冯胜男抢了词,张宏伟赶紧又开始补充。
“还有,大家都说哥做的四喜丸子,跟街上买到的不一样,跟那些餐馆做的也不一样,吃着特别香。”
冯胜男又说:“还有,大家还说,觉得四喜丸子小了,不够吃。”
又被妹妹抢话,让张宏伟一时不知道该说什么?
冯正明笑着点点头:“卖得好就行,個头肯定不能再大,再大的话,我们要亏本,那么大一颗肉丸子,我都没算我做一颗费的功夫。”
冯宗嘏从里面走出来说:“好多人都说,我们家越来越不像是干饭铺,反倒像是个小餐馆。”
冯正明看到爷爷走出来说:“爷爷辛苦了。”
老爷子说:“我辛苦什么?活都是大家帮着干,我也就是在一旁看着。”
冯正明笑了笑说:“我们冯家干饭铺,我觉得就是要往餐馆方向发展,把子肉算是我们的一个招牌,我们不用局限在卖把子肉,给顾客多些选择,能吸引更多不同口味的顾客。”
听冯正明这话,铺子里大家纷纷点头,都觉得是有道理。
只是做把子肉确实现在生意不差。
但是把子肉毕竟不算是多复杂的东西。
光是老街那边开店和在街上摆摊的实际上就好多家。
虽说那些家的把子肉,味道上都远远不如冯家的手艺。
但是总归卖把子肉的竞争相对激烈。
而如果把子肉作为招牌,同时冯家干饭铺还有其他拿得出手的好菜,那么自然是会更有竞争力。
尤其是见识过冯正明手艺,大家对他的厨艺那是有绝对自信。
冯正明对冯爷爷说:“爷爷放心,把子肉依然是我们家最招牌的。”
老爷子说:“你的安排很好,现在也都讲究一些多种多样,我们家要和别人拉开差距,确实需要多些别人没有的东西。”
冯宗嘏拍板,也算是认可冯正明的经营方式。
从冯家干饭铺买回一堆东西的赵超兴,刚回到自家干饭铺一看带回来的菜,他就先惊到。
在他打开饭盒的时候,看到装四喜丸子的饭盒打开,里面的四喜丸子竟然散开了。
赵超兴很仔细看了看,很快明白丸子会散开,是在饭盒里被挤压了。
这就更加让赵超兴惊讶。
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