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“师父,怎么了?”帮程大年烧火的男孩眼疾手快捡起筷子放到水盆中。
程大年看看男孩,扭头看向黎语,“这场比试你师父我轻敌了。”
到后面几个字时他的声音越来越轻,男孩没听到,看着他:“什么?”
程大年摇头,重新抽出一双筷子给鱼片挂糊。
*
把辣椒油做出来后,黎语刷干净锅,把等下需要的所有食材包括糖醋汁都准备好,然后坐在那里等着。
另一边程大年的鱼片都炸好了,她仍是不动如山。
对黎语看好的几位小姐都有些着急。
陈小姐一脸担忧:“她是怎么了,不舒服吗?”
“难道是刚刚杀鱼的时候伤到了手?”周小姐拧着眉,表情很差。
齐小姐作为其中最具观察力且最稳重的,道:“她在等。”
陈小姐和周小姐一头雾水。
齐公子爱找事的毛病在这时又犯了:“我看她是被程大厨吓到了,觉得赢不了,索性放弃。”
“不想挨骂就闭上你的嘴!”齐小姐一巴掌打到他后脑勺。
齐公子:“......”
*
黎语看着时间,离比试结束还有两刻钟多不到三刻钟时,在第二口锅内倒上油。
韩小梅看到她的动作,立刻将五花肉锅下的柴挪到新油锅的下面。
“做得好。”黎语跟她笑笑,接着调面糊,待油温合适,夹起鱼片开始炸。
“小火。”她做着指示,韩小梅嗯一声,抽出两根木柴。
在过去的几个月,她们练出了默契,韩小梅清楚地知道黎语说的小火到底是多大的火。
裹了面糊的鱼片在油锅中翻滚,黎语趁着这个时间,打开最后一口锅,添清水,放盐。
韩小梅立即给这口锅添上火。
*
离比试结束还有一刻钟时,鱼片第一遍炸制完成,第二道菜的菜焯水结束,黎语先把鱼片捞出控油,随后用筷子将青菜夹到盆中,加上辣椒油、盐和醋调味,最后倒入盘子里。
凉拌青菜完成!
*
程大年已经完成了所有的菜,这会儿和几个公子小姐一起看黎语忙碌。
只见黎语拌好青菜后,将炸过的鱼片重新倒入了油锅内,这次她炸制的时间明显变短,大概不到数一百个数的时间,鱼片就被盛出。
随后,她快速地将焯水的锅刷干净,烧干后依次加入新油,葱姜丝,糖醋汁和鱼片。
“师父,她动作好快。”男孩愣愣地看着黎语道。
程大年已经没有了最初要求比试时的傲气,道:“是个不错的。”
黎语没有听见二人的话,待所有的鱼片都沾上汁,立刻将其盛出。之后,她掀开第一口锅的锅盖,将炖的软烂的五花肉也盛到盘子里,并在上面撒上几粒葱花。
做完这些,她看向几位监管者,“我的菜完成。”
话音落下,小姑娘的声音从厨房外传来,“都停手,比试时间到了。”
*
为了保证嘉宁郡主不被影响,黎语和程大年暂时不能出去。
由齐小姐六人将六盘菜端出去给嘉宁郡主品尝,得嘉宁郡主夸赞最多的胜出。
黎语对这个评判办法完全没有意见,趁着评判结果没出来,坐到椅子上继续休息。
程大年站了会儿,忽然向前走了几步。
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