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王建平好歹也走南闯北了很多年,真的从未吃过这么好吃的月饼,他敢打包票,这些月饼上市,肯定会好卖。
不过,真要说到好吃,他还是指着莲蓉蛋黄,“我觉着莲蓉蛋黄这个最好吃,其他几个也可以,反正比副食店,或者供销社卖的月饼好吃多了。”
这时候的月饼,里边就是放了一些白糖,花生,也不知是什么馅的,甜倒是甜,但是腻的很。
苏晚晚要的就是王建平这个评价,她点点头,“那就决定做这几种馅的,不做多了,就做这四种馅的好了,都是比较简单的原料,都是我们在乡下就能收到原料。”
王建平点点头,把这些记下来,说下午就去收原料。
决定好了月饼,苏晚晚决定再同时推出两种糕点。
她指了指自己从空间里带出来的一种枣花糕点,和一种芋泥蛋糕,跟王建平说,“至于糕点,就出这种枣花糕,还有这种芋泥小蛋糕,挺合适的。”
枣花糕是在原本的枣泥糕上有所改善的。
之前的枣泥糕,主要原料是红枣和糯米粉,还有白糖这些,做出来就是暗红色的糕点,四四方方的。
但是这次的枣花糕,是红色和白色相间的,弄成了花朵的形状,一个个单独包装的,看着就高等。
至于芋泥小蛋糕,就更好看了。
上下两层是蛋糕,中间是芋泥夹心,紫色搭配白色,好看的很。
看到这俩东西,王建平又忍不住食欲大动,可实在是吃不下了。
苏晚晚之所以弄这两种糕点出来,也是做这两种东西的原料也是随时可以买到的,而且还很便宜,也不违背苏晚晚的初衷。
王建平当即就同意了,“行,这些糕点也好看,我们可以多弄几种不同的包装,到时候人家用来送礼也好,发给单位的人也好,或者自己家里人吃都行。”
“没错,那就别耽搁了,现在就开工。”苏晚晚直接走去了配料房,去配这些东西了。
基本上,他们厂子出新产品,配方都是苏晚晚先配好,先做一品样品出来,样品做出来了,就让后边的人跟着这个配方的比例跟着做就是。
所以今天,苏晚晚在这,得把月饼的配方,和新推出来的两种糕点配方给弄出来。
除了这些,之前厂子有的绿豆糕,红豆糕,枣泥糕这些也不能断货。
到过节的时候,什么糕点都有人买的,各人喜欢不一样。
好在,芋头,红枣这些,厂子里收了不少,随时可以做。
要说难的,就是用来做莲蓉的莲子,还有五仁火腿的要稍微困难一些。
火腿要自己弄,再加上各种果仁,才能做成馅。
至于莲子这东西,这时候不是每家每户都种的,要去远一些地方买货,买回来,可能价格也稍贵。
不过,既然决定要做这些东西,也不能怕麻烦。
王建平说知道南方有一个地方的人种了很多这些东西,可以去拉货回来。
他让黑子带人去收货,顶多是三天的时间,就可以回来了。
其他的东西,都是厂子里的人可以自己做出来,虽然麻烦点,但是有活儿干,大家都乐意。
苏晚晚在这边待了大半天,做出了月饼馅。
月饼馅要求的东西多,也比较繁琐,苏晚晚让人先慢慢试,她带着其他人亲自做糕点。
其实,做糕点很简单,只要配方的比例对了,揉均匀,最后用模型一个个的压出来就行。
比如绿豆糕,主要的原料就是绿豆,白砂糖,面粉。
这时候,别的绿豆糕也大都是这么做的,味道说不上好,也说不上不好。
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