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第341章 酒酿小圆子（第2页）

找了个盆，倒入糯米粉，先倒入一些开水烫一烫，之后倒入一些樱花糖浆，再加温水揉成光滑糯米团。

不过此时沈墨的微微有点皱眉，这樱花糖浆看上去是粉色的，但是此时上色有些不足啊，颜色比他想要的淡了不少。

想了想，沈墨看向了和自己关系最好，也是使唤起来最没有心里压力的幸平创真：“幸平，我刚才看到有卖鲜切水果的，你去帮我买点红心火龙果吧。”

幸平创真有些不满得撇了撇嘴，把手机塞到旁边的黑木场凉手里，自己速度飞快跑去买水果了。

黑木场凉看了看手里的手机，又看了看已经暂时停下了手里操作的沈墨，耸了耸肩，干脆直接把手机揣兜里了。

拜托，现在沈墨有没有在做菜，还一直举着手机拍摄，很累的好不好，他又没有戴头巾，还处在节能模式呢。

不一会，幸平创真就飞奔回来，把一大盒火龙果放在了沈墨面前，大口喘着气。

“何必呢。”黑木场凉把手机还给他，“他又没做什么。”

沈墨接过了火龙果，只去了其中一小块到碗里，用擀面杖碾碎出汁，过滤一下，样糯米团里少加了一些火龙果汁，继续揉，果然颜色就成了好看的樱花粉色。

幸平创真有些无语了：“和着你就用这么一小块，就让我费那么大劲跑去买这么一大盒？”

“主要是你说就买一块，人家未必愿意卖给你吧。”沈墨说道，“不过你要是说想试吃，用牙签给我插回一根来倒是也可以啦。”

手下已经把糯米团揪出一块来，搓成了长长的一条，在案板上撒了些干糯米粉防粘，之后揪出一个个小小的糯米圆子，双手一搓就变成了一个个小圆球放在了案板上。

“这事也不算啥技术活，要不你们一起来吧？”沈墨提议道，主要是这么多人份的圆子，他一个人搓出来也是需要花不少时间的。

闻言众人也是纷纷颇感兴趣得洗手加入了搓圆子的行列，搓好的圆子上还得再撒糯米粉，最后装了满满一个大碗。

锅里烧水，待水沸腾之后把圆子下锅，分多次煮熟防止粘连，一直煮到浮起就可以捞出，立刻泡在冰水里，以保持其Q弹的口感。

锅里重新烧清水，加入冰糖和枸杞，煮沸后转小火，加入酒酿略微煮上个一分钟即可，这东西本来就没有什么酒精含量，煮的时间太久了，酒香可就散干净了。

临出锅的时候打鸡蛋花，关火之后倒入樱花蜜，搅拌均匀。

在小碗底铺上冰镇的小圆子，把热热的酒酿汤底浇在上面，表面撒了两颗盐渍樱花，沈墨发现小日子在做樱花相关菜品是真的很喜欢用这个盐渍樱花来着，便拿来做了一下装饰。

沈墨端起碗来看向众人：“樱花祭特供酒酿小丸子，谁先尝？”

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