手机浏览器扫描二维码访问
就在众人目光越来越震惊越来越崇拜的时候,李振民忽然降慢了速度。
话锋一转,道“可是我不支持这么做。”
“学武也好,走路也罢,最重要的不是快,而是稳,时间充裕,没有人会比你一定要非常快,快,有时候只是让人看了觉得厉害,其实只是在刷咋而已,这个是很好练的。”
“厨师说到底是要看口味的,切菜环节,追求快,并不能提升口味,而是要注重食材的厚度和大小以及食材下刀的纹理,切过肉的人对这一点会感受深刻一点,我就不赘述了,我的意思就是要稳!”
一边讲解一边操作。
众人忽然发现,觉得这些话好有道理。
只要你足够强,那你说什么都是对的,现在李振民的手法已经征服了所有人。
之前几乎快到残影的就不用说了,现在放慢速度也是让人觉得无比的丝滑自然,学厨的人一看就知道,这是能做到收放自如的真本事!
接下来。
开火、热锅、放油、食材下锅。
一气呵成,香味很快就飘了出来。
李振民一边有条不紊的操作一边耐心的提醒:“另外,颠勺,要看菜的种类和锅里菜的多少,不是非得颠勺,用锅铲会更方便,味道也会更好。”
“如果只是追求帅气,那就更加没必要了,毕竟菜的味道才是最重要的,做饭又不是耍杂技。”
他做了两个菜。
一荤一素。
很典型的青椒肉丝以及素土豆丝。
一会儿过后,两锅菜终于出炉。
大家纷纷上前品尝。
大锅菜可跟小锅菜不一样,丰泽楼大厨做的是小锅菜,轧钢厂做的是大锅菜,小锅菜做得好,不一定大锅菜也做得好。
何雨柱来这里还适应了一段时间呢。
但是大家尝完了之后....
整个后厨气氛瞬间不一样了!
肉丝入口松软有弹性,青椒的辣味和汁水与肉的鲜味完全融合在一起,肉丝好吃,青椒也同样好吃。
土豆丝则根根分明,咸味和酸味恰到好处,入口咀嚼,粉与脆相得益彰。
一切还是要用实力说话。
之前也许有人认为李振民说的话有些狂,但现在只想说,人家那不叫狂,而是简单的阐述事实,人家是真的有这个本事!
“我还是第一次吃到这么好吃的土豆丝和青椒肉丝,我家小锅菜都没这么好吃,我家的肉都没有这辣椒好吃啊。”
“哈哈哈哈,就你一个打杂的也跟李主管这样的2级大厨比,你知道2级是什么概念吗?整个四九城都没有多少,每一个都是老字号的招牌厨师,再往上就可以掌厨国宴了。”
“你不会真的觉得李主管年纪小就厨艺有虚假成分吧,哈哈哈哈,那可是丰泽楼啊,都是凭本事吃饭的,你问问人家掌柜的,看他亲儿子能安排进后厨做掌勺不?”
“唉,以前我对高级厨师没什么概念,今天终于是亲身感受到了,原来差距这么大!今天打饭的人一定会打多份,后面排队的人不一定吃得到这两样菜。”
“卧槽,想想好像不得了啊,能跟2级大厨一个厨房甚至还有学习的机会,有关系都买不到这样的机会啊!”
“你们都在说味道,就我一个人看到这肉丝和土豆丝都几乎是一个粗细和长短吗?”
忽然有人发现了盲点。
所有人这么定睛一看,纷纷倒吸一口凉气!
快穿:娇软炮灰秒变万人迷狂撩 装在盒子里的灵异故事 全集狂兽战神 婚礼现场妻子投入前男友怀抱 边关女大厨 女鬼很漂亮,我一时没忍住 鸿缘的新书 娶个媳妇大三岁 狂兽战神 在异能调查处上班摸鱼 四合院:随身一个成长空间 闪耀吧!网球王子与金闪闪 高武:神话融合,一眼一灯镇万族 成为奴隶:被富萝莉买下了 至尊叶尘 穿越大航海,我成了小水手 烟火人间事 发布抖音仙界版,女帝都跟着我擦边! 斗罗:千仞雪重生,我是她亲弟 末世:我囤积百亿物资救国兴邦
前世,她含冤入狱,临死前才知道她不过是一枚弃子。一朝重生,浴血归来,当她变成他,且看她如何一步一步高升,搅动朝堂风云。如果您喜欢臣本红妆摄政王的掌上娇,别忘记分享给朋友...
扬子江心水,蒙山顶上茶。北宋年间,朝廷与西夏的战争造成北方马源路断,茶马互市由西北转移至西南。然而,榷茶制的实行,极大的影响到了西南茶商及蒙山世家的利益。蒙山五峰四大家族企图联合起来,与之对抗。而占有蒙山两峰的江家,便成了牺牲者。前世,见证了家族覆灭的江吟,一把火结束了自己短暂的一生。重生归来,她发誓拼了命也要...
无敌文他是被家族遗弃的废物,被母亲视为这一生最失败的作品,受无数人冷眼,一朝逐出家族。十五年后归来。他确是他们垫脚都无法仰望的存在,什么亲情爱情,早在十五年前就已经被狗吃了且看一代传奇狂少强势归来,如何纵横都市,演绎他的传奇人生。...
穿越港综世界已经两年的西谨,在18岁那年,以DSE状元的成绩修读港大法律系,并且只用了一年自学,便成功获得了学士学位的证书。在19岁那年,成功考上了见习督察,成为了历史上最年轻的见习督察。20岁那年,他成为了见习督察班的首席,并且在此时受到了上司的一个特殊任务。从踏入监狱那刻起,他正式开始了自己做大佬的道路。如果您喜欢港综从监狱风云开始,别忘记分享给朋友...
爸,我闯大祸了。怎么了儿子,你违法犯罪了?我我欠了高利贷哦,跟钱有关啊,那没事了。苏念???我爹…真的成龙了!本书为治愈系都市日常爽文,带你体现富二代的人生...
极品兵婿简介emspemsp关于极品兵婿他,绰号绝命修罗,仅凭他的名字就足以让敌人闻风丧胆!他,拥有惊天医术,一手开天针法出神入化,无论什么疑难杂症都能手到擒来!他,王者归来,却阴差阳错成了三流豪门的上门女婿。谁说上门女婿一定是地位低下,受尽万般白眼和屈辱?林南活生生将上门女婿当成了大爷!...