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店里没有冰箱,但是橱柜里可是有制冷功能的,所以楚云风一点儿也不担心。
剩下的便是熬制红糖水,这一步也是非常简单,只需要注意水和红糖的比例就可以了。
特别要注意的是,楚云风使用的红糖是古法制作出来的方糖,这样的红糖就像是一块砖头一样。
这古法制作出来的红糖香味浓郁,色泽红润,但是唯一的缺点就是里面含有一小点儿的残渣和沙石,需要过滤几次才行。
考虑到现在冰粉的变迁,一味地追寻老传统也是不太可取的,还是要有特色,与时俱进才行。
于是楚云风决定根据现在大家对于冰粉的喜爱程度,准备推出三种口味的冰粉。
红糖糍粑冰粉!
冰沙水果冰粉!
经典醪糟冰粉!
这样做有两个好处,那就是客人们可以点三碗啊!!!
而不是每次就只能吃一碗,你说这是不是为了顾客着想啊?
而且凉面也有两种,一种普通的,一种加强版鸡丝的,客人也是可以一起点的。
这样一来,一些食量大的便可以不会再抱怨自己只让他们每次点一份了吧?
但是鸡丝凉面肯定比普通凉面要贵,至于贵多少,明天开店就知道了。
客人们不会说自己套路他们吧?
第三百四十三章:提前等待
有过“惨痛经验”的楚云风这一次并没有把即将推出小吃的消息发到群里。
上一次发布信息,可把自己忙坏了,连喝口水的时间都没有。
让他们自己发现吧,这也是一种乐趣不是?
但是有个人马上就发现了,不用问,肯定是慕晴无疑。
刚到了店门口,便收到了杂货店送来的一堆东西,送货的司机知道楚云风开店比较早,每次都是先给他送过来。
葡萄干、红糖、火龙果、西瓜……
选材都是有讲究的,大部分都是xj出产!
“这些是做什么的,有新菜了吗?”
慕晴眨巴着大眼睛,好奇地看着楚云风,光是从这些食材上面看不出来是做什么菜。
不过按照楚云风的风格,这么多的配料,应该不止是一道菜。
“进去就知道了,保证给你个惊喜!”楚云风笑着说道,相信慕晴一定会喜欢的。
从她喜欢吃抄手便可以知道她对于小吃一类的东西是没有抵抗力的。
一共6个挂牌,楚云风看到了价格之后神秘一笑,将其中一个牌子重新放了回去。
跟系统说了一声之后,再重新将它给拿了出来。
“啊~!你做小吃了?
快快快,凉面给我来一份,少放一点儿辣椒!”
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