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史如意看香菱抱着碗没动静,诧异抬头,就见香菱耸动鼻子,两眼通红,接着两行清泪就顺着脸颊流下来,径自滴到了碗里。
史如意:“……”
下一秒,香菱把头埋进面里,哭着喊道:“真是太好吃了!天底下竟然有这么好吃的面。”
史如意目瞪口呆,她虽然对自己的厨艺有信心,但是也不至于如此夸张。
一碗汤面飞快见底,史如意默默拿勺起身,又给香菱盛了一碗……
一碗又一碗。
“嗝,要是我爹娘也有机会尝到这羊汤面就好了……”
吃饱喝足,香菱拍拍肚子,最先想到的还是家里。
像她们这样的小丫鬟,积蓄不多,家乡山遥路远的,卖身后又不得自主,一辈子不得回家也是常有的事。
“以后会有机会的……”
她只能这样苍白地安慰香菱。
史如意跑回大厨房,搭上小板凳,去掀了铜锅的盖瞧,里头果然冻着羊肉汤,外头温度低,汤水都结了冰,白白的一层油花凝在上面。
主子们是不吃隔了夜的剩饭剩菜的,倒掉又可惜,这些好东西自然就分给了底下的丫鬟婆子。
史如意摇摇头,笑香菱,“你进府这么久,我给你做了多少好吃的,怎么还老惦记这一碗羊汤烩面……”
说归说,她自己也有些心动,这天时这么冷,又刮风又结霜的,早餐要是来这么一碗热腾腾的羊肉烩面,那真是从头到脚,一天都能暖和。
有香菱来帮温妈妈打下手,史如意便空出手来揉面。
汤要鲜、面要筋,一碗地道的羊汤烩面,这面条要下的功夫一点不比汤少。
先用温水揉面,揉一会醒一会,揉至面团光滑后分成小份,用擀面杖擀成牛舌饼的模样,双面抹油,放在一旁接着醒。
史如意虽然年纪小,力气倒十足,也不用旁人帮忙,她合上铜锅盖子,自己熟练地往炉里添了柴,呼噜呼噜生起火来。
伴随着火柴燃烧的噼啪响声,锅里冰块很快融化,羊肉汤不住地往外咕嘟冒泡,骨头在汤里翻滚,汤面白亮,看上去犹如牛乳一般。那汤的鲜香味释放开来,瞬间弥漫了整个大厨房。
香菱在一旁蹲着帮温妈妈调炉灶的风门,羊肉汤的香味飘到她那儿,香菱情不自禁,“咕咚”咽了一大口口水。
顿时觉得饥肠辘辘。
史如意估摸面应该醒好了,拿起一块面片往两边拉,不拉断,只尽量扯长扯薄,顺势下到汤里。
她动作快,看得人目不暇接,面片在汤里翻滚几下,轻薄得几乎成了透明的颜色。
冷风一吹,大厨房的帘子陡然被人掀开,紧跟着清脆的质问声传来。
“你们在做什么好吃的?”
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