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她开食堂反正就是为了亏钱,谁来当主厨都差不多,不该拘着一个好苗子,影响人家在厨艺界发光发热。
电话那头的王晋泽一听这话马上就急了:「简总,你看采访了?那采访不全!我说的是我一定会继续留在星耀的!」
「咱们那食堂的规模和酒楼也差不多!」
王晋泽确实是这么想的,论硬体条件,星耀食堂比得月楼都强。
简知在各种食材上也很舍得花钱,完全不耽误他锻炼厨艺。
听着对方这么坚定,简知又有点犹豫了,那要不……留下?
突然,简知灵光一闪,王晋泽需要酒楼那她给他开一间不就好了?
现在不就有现成的地方吗?还可以顺便把系统任务给完成了!
简知一拍桌:「晋泽啊,别急。我要说的是我准备开个酒楼,你来当主厨吧。」
王晋泽一愣,转念又想明白了!
简总肯定早就有这方面打算了,不然怎么会食堂的配置和专业酒楼有过之而无不及呢?
这就是简总的商业版图布局吗?
先小试牛刀,又从各方面打开知名度,确定了稳妥之后才会真的投入下午。
王晋泽深吸一口,简总果然是深谋远虑啊。
「那简总,我们开什么样的?选址这些……」
王晋泽絮絮叨叨说了一堆。
简知想的却是,当然要开一家能亏钱的啊!如果再能顺便把那套天闲别墅搞贬值就更好了!
略微思索了一下,简知开口:「与其说是酒楼,我要开的应该是私房菜。」
酒楼客流量那么多,凭王晋泽现在的名气,万一光靠走量他就赚了呢?
那可不行!
「每周只营业一天,一天只接待两桌客人,中午晚上各一桌。」
她就不信,这点客人也能赚钱!
「只接受官网预约,客人需要经过我们的审核才能通过预约。」
别人都是客人选餐厅,她非要餐厅选客人,这拿乔拿得,不被讨厌才怪!
「餐单由我们决定,不接受点餐和临时加菜,不能打包,不能拍照。」
更离谱的来了,这样一来,只有冤大头才会来这儿吃饭吧!
「不能给客人具体地址,不能让他们私自前往,我们餐厅会在统一集合后发车把客人送到用餐地点。」
绑架式用餐,就问你怕不怕。
简知又一次为自己的机智点赞,这一套组合拳下来,她就不信这私房菜能火得起来!
「再有就是食材采购,必须每一样都是当季的最精品最顶级,什么贵你买什么!」
别人做生意讲究开源节流,她先把源头,也就是客人那一边给堵死,再直接放流,只买最贵最好的食材,这样一抵消,想不亏都难啊!
出现了!她的必亏项目!
电话另一边,听着这些离奇要求的王晋泽完全陷入了一种「是这个世界错了还是我错了」的怪奇之中。
简总说的每个字他都懂,怎放一起就理解不了呢!
这样的餐馆,真的不会亏钱吗?
作为从小在酒楼长大的王晋泽,在他心里,开门做生意,可不是这样的。
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