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买菜把伍江难住了,打电话给胡悦萍。
“你和张艺婷什么口味?”
“你看着弄吧,我还没吃过你做的菜呢。婷婷吃辣,不用特别辣。”
这都快七月了,吃辣好吗……反正都在修行,还有空调,偶尔吃吃也不会出事。
来个水煮牛肉,清蒸鱼也可以投一点辣味,弄个红烧猪蹄,祭奠下吃了两個月垃圾食品的自己。
素的,六月份夏季的藕也上市了,加几颗糖清炒就行,再补个醋溜土豆丝。
苦辣酸甜咸,不带苦,小时候吃够了,形制上四菜一汤,够吃。
从菜市场回来就在一楼处理。
教师独栋和学生独栋一样,烹饪都在一楼的大厨房里,但似乎每栋楼不完全一样。
妈妈住的这栋,厨房不是半开放式的,有玻璃墙隔开,也正因为这面玻璃,显得厨房更大了……它甚至有两个门!
这厨房里油烟机、嵌入式的灶台、洗手池都是双份的,靠玻璃一侧还有个台子,也是半开放形态下的高脚餐桌。
太大了,以至于伍江在里面绕了几圈,才选好在哪备料、备菜放哪。
大,真的会感觉很好。
如果没有灵子灾害,自己现在应该是个百公斤级的大厨吧。
现在嘛,做菜也可以练技能,比如猪蹄,毛只是烧一烧表面远远不够,剑芒微操的效果就很好,不止能处理缝隙,也能让皮肤质地稍作改变,方便泡热水后把毛桩“推”出来。
用驱物拔毛也可以,但效率太低了。
靠着超能力,要折腾一上午的准备工作,他不到一个小时就弄完了,准备烧猪蹄。
正炒糖色呢,有人开门,伍江没回头,知道是胡悦萍和张艺婷。
她两个看到厨房里的情况,一溜烟跑上楼。
没一会,妈妈下来拉开玻璃门问:“她们回来了,还要多久?”
“一个小时。”
“啊?”
“做猪蹄呢。”
“噢,好。”汪灵砸吧嘴走了。
红烧猪蹄不难做,要把它做到油光发亮软糯弹牙就得费点功夫,没有四五十分钟下不来,当然这些时间也不是都盯着它,还可以做其它菜,留几分钟给小菜就行。
吃客们等不住,藕片还没下锅呢,已经有人守在门口。
伍江拿油壶,看她。
胡悦萍拉开门说:“我来端菜。”
张艺婷离得远点,开了电视在看广告。
伍江点头:“马上。”
烧油下料,小火煸香,把水煮牛肉的锅揭开来倒碗里,把油里的料擓掉,临油。
“兹——”一声响,香味就上来了。
把火让出来,剩下的很快,猪蹄收汁时顺手把藕片炒了,溜土豆丝时再把蒸鱼取出来,翻几下土豆丝关火收工。
她们两个人,每人端一个菜跑两趟,伍江刷锅时土豆丝也被偷走,他只能空手出厨房。
看她们就在一楼餐厅里摆开,伍江问:“一楼没人吗?”
要是有人回来,五个菜就不好招呼了呢。
“没有,留给明年的老师吧。”
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