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第252章 真正的美食家（第2页）
“水取来了吗？”唐哲没理会她的表情，问道。
“取来了，你，你别再烤了。”
菲琳娜全身湿漉漉，显然是直接跳海了。
唐哲瞧着还在滴水的衣服，点点头：“挺好，这样海水新鲜度有保障。”
“把海水挤到野兔上，对准火。”
“？”
菲琳娜瞪圆了眼望着他。
海水喷野兔，这是啥神操作？
“快点。”
尽管满腹狐疑，菲琳娜还是照做了，她站到一边，唐哲手中的野兔串移到了菲琳娜腰前。
哧啦！
海水随着菲琳娜双手拧动，一股脑儿洒在野兔表面，这时，奇迹发生了。
原本深棕的野兔碰到凉爽的海水，表皮瞬间鼓起，深棕色也迅速褪去，露出橙黄色。
这才是恰到好处的颜色！
野外很难烤出这样的颜色，除非家用烤箱才能均匀上色。
显然，不只是菲琳娜，直播间里的观众也被这操作震撼了。
“哎呀，这是啥情况？”
“这也太秀了，不愧是我咸鱼大王？”
“老铁们，谁能解释这是啥原理？”
“咋回事？深棕色变橙黄色了？？？”
“牛逼啊……混血美女都看呆了！”
“我去，这颜色才正点，我馋哭了！”
“别说你，咸鱼大王后面的小蛇都馋哭了！”
“呜呜呜，我也想吃咸鱼大王做的野兔！！”
德爷连忙科普：“这是一种常见的食物反应，因为温度过高，大多数肉类都会如此。”
“我们看人煎烤肉类，或是烤冷面，厨师都会不停喷水，一是降温，二是让颜色更金黄，口感更水润。”
“吃野味这一步不可少，不然肉会柴，咸鱼大王烤的这野兔因喷了水，看起来更湿润，肉本身的棕色也褪去了。”
“刚才那金黄色，肉熟了，颜色也好看，但对于顶级美食家来说，颜色还是浅了些，现在咸鱼大王烤的颜色，正好。”
“肉里有了水分，吃起来也更嫩！”
“这才是我认识的咸鱼大王，真正的美食家！”
德爷连连赞叹。
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