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万安进厨房端着木盆出门放在水井石盖上,又走进了厨房,看到冬哥儿又在和面,“冬哥儿,你怎么又在和面啊?”
“今天早上把准备用一天的面团给造光了,今天中午和下午可不就要多准备点。”张冬回答着万安的问题,手下的动作不停,去用面瓢搲面缸里的面粉。
“冬哥儿,咱们这次要准备多少面团?会不会准备得有点多?”万安看着冬哥儿一直用面瓢不停地往外搲面,不禁担心面团准备得太多会用不完。
“这才哪到哪?一会儿还要再和一盆面。”张冬不以为然地说道。
“啊?!”
万安觉得震惊,但想到早上大家买烧饼的盛况,又觉得多准备两盆应该……可能……卖得完。
万安站在厨房看着冬哥儿将第二盘面团弄好发放在木盆里,让他端出去又开始和第三盆面团。
张冬和好第三盆面团却找不到木盆装,只好用面盆装着放在院子里暴晒。
“万安,等你有空的时候,再做一个大一点的锅上面盆吧,比洗衣服的盆小上两圈就成。”张冬揉着发酸的胳膊和正在往厨房水缸里倒水的万安说话,“咱们家的面盆都太小了,以后要家里天天要准备面团,还是用大一点的面盆和面更方便。”
“行啊,等我这两天有时间了回村一趟,挑些木头拿回来做盆。”万安满口答应下来。
得到万安的回复以后,张冬便回到厨房开始做午饭。
张冬简单做了一锅青椒炒肉片,找不到东西当面盆又不想再和面,直接拿刀在面盆里切下一块面团拿回厨房放在案板上擀面条。
张冬擀面条的时候,万安已经将厨房的水缸挑满了水,他看到冬哥儿的动作猜到今天中午要吃面条,于是放下手里的木桶去把早上煮粥的大锅刷干净舀上三瓢水,之后便坐在灶台前的凳子上开始烧火。
张冬将一块面团擀成一张薄薄的大圆片,扭头问一旁的万安,“万安,你今天中午是想吃面叶,还是想吃面条?”
“面条。”
“行!”张冬点点头,用擀面杖将圆片卷起来后便拿着刀在擀面杖上方从头到尾划了一刀,卷在擀面杖上面的面片便被分成了两半。
张冬将面条切好时,锅里的水正好烧开,他将折叠的面条弄散撒上面粉,随即又将均匀沾有面粉的面条放进沸腾的热水中,接着拿起筷子将锅里聚成团的面条拨散。
不到半盏茶的时间,面条便煮好了,张冬用篱笆将锅里煮好的面条捞出来放在装有井水的小木盆中放凉。
“万安,你一出去瞧瞧院子木盆里的面团是不是都醒好了。”
万安走到院子里依次打开三个木盆的木盖朝里面的面团看了一眼,每个面团都已经比原来的膨胀了两圈,于是他扭头朝厨房喊了一声,“面团都醒好了。”
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