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乌盛拿着勺子,一点点的把浮沫给撇了出去,随后把里面的肉和葱姜一起给捞了出来,放到了盆子里。
“夫郎,火要小一点。”
他说着开始把锅里的水给舀出来,煮过的水已经不需要了。
盆子里的肉被舀了出来,很快就都到了锅里,没有放油而是直接翻炒着肉,上面的肥肉被煸出了油脂,在锅里有些“滋滋”做响。
肉变得有些发黄后被捞了出来,锅里的油还在不断的加热,乌盛放了点饴糖进去,来回的翻炒了两下,把油给染的变了色,随后将舀出来的五花肉给倒了进去,开始煸炒着上色。
肉很快变了色,变得有些发红,乌盛找出了之前买的大料,放了一点进去,这些大料平时用的不多,卖的也不便宜,偶尔用一下还是可以的。
随着被丢进去的茱萸,肉也被来回的翻炒了起来,直至炒出了很香的香味。
倒了些许的酱油进去,又加了少量的饴糖,随后舀了两瓢水,连锅里的肉都给淹得快要露不出头来。
“夫郎,火可以大一点了。”乌盛说着把铲子放到锅边,拿着盖子给盖了上去。
走到灶台后,拉着凳子坐到了梁安的身旁。
“这个要煮很久,待会在炒个萝卜丝,都够我们吃到明天了。”
“郎君,你做的闻着就好香啊。”梁安吸了吸鼻子,抬起头朝着缓缓冒着雾气的大锅瞅了一眼。
怎么感觉这次的馒头熟的这么慢啊,难道是因为天太冷了,连柴火都不给力了。
小锅里煮了好一会,乌盛不时的掀开盖子去瞅瞅,随后把锅洞里大一点的柴火给抽了出来,放到了大锅洞里面。
火顿时小了很多,待里面的火烧的快要灭掉时,又去看了眼锅里的肉,这次也就不在往里面添柴了。
梁安忍不住的站了起来,看了看,顿时睁大了双眼,这肉的颜色都成这样了,还能吃吗?可是闻着真的很香:“郎君,这肉跟之前不太一样啊。”
说着他忍不住的咽了下口水。
乌盛来回的翻炒了两下,里面的汤汁变得有些粘稠,笑着说道:
“夫郎待会尝尝看就知道了。”
梁安点了点头,瞅了眼旁边的大锅,待会又软又劲道的馒头蒸好,在加上这个让人留口水的肉,都不知道会有多好吃。
乌盛把肉给舀到了盆子里,连里面的汤汁都没放过,全都放到了盆子里。
随后去院子里拔了一根萝卜出来,洗净后快速的把皮给削了个干净,将萝卜切成了丝,直接用锅里的汤汁开始炒了起来。
梁安不时的瞅瞅这个,又瞅瞅那个,看着大锅不断地冒出来的白雾,把锅洞里的柴火扒拉了两下,看着里面的柴火烧的差不多了,赶紧站了起来。
“烧好啦,可以吃饭了。”
他的嗓音里藏不住的开心,连手都顾不得拍了,直奔厨房外面,直接把手给放了进去,冰的手瞬间往回缩了一下,又放回去快速的洗了几下,随便地擦擦就回了厨房。
乌盛嘴角带着笑意,把萝卜舀到了另外一个盆子里,这萝卜拿着一颗的时候看着倒是也不大,但是切成丝后却格外的多。
梁安把锅上的两块砖头给放到一旁,一把将锅盖给掀开,一只手来回的扇着不断冒出的雾气。
拿起乌盛已经不用的铲子,随便的冲了一下,就开始顺着大锅的边缘处开始铲了起来。
馒头靠着锅边,挨着的一处已经变得发黄有些地方还焦黑焦黑的。
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