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u0010“我?”
马小帅愣了一下,苦笑道:“别闹了。”
陈凡摇头:“我是认真的。”
马小帅立马怪叫一声,“开什么玩笑。
我自己还开着饭店呢。”
陈凡:“你的饭店现在基本上稳定了。
可以招个职业经理,平时负责帮你看店就行。”
马小帅无奈:“大哥,真别搞了。”
陈凡端起酒杯示意了一下,马小帅连忙拿起酒杯跟陈凡碰了一下。
两人喝了一口之后,陈凡放下杯子,这才再次开口。
“你这个饭店现在每年能有多少利润?”
“我问的不是营业额,是纯利润。”
马小帅有些尴尬,“这个……这两年的物价上涨,其实净利润是被压缩的。”
“多亏了上次你的婚礼,给我狠狠打了一波广告,之后人流量才多了起来。”
“今年应该是净利润最多的一年,差不多有八十多万吧。”
陈凡问道:“前两年呢。”
马小帅苦笑:“前两年基本上是亏的。”
陈凡分析道:“一般来讲,开一家中等规模的饭店净利润普遍在15%-30%之间左右,其中需要扣除百分之二十左右的房租,当然,你的酒楼是自己买下来的,不用付房租,然后扣除百分之二十的人工,百分之三十左右的食材。”
“我给你按照百分之二十五的净利润算,一年营业额得达到三百万,你的净利润才75万左右。”
马小帅点点头:“差不多。
基本上就是这样了。”
陈凡继续分析:“这还得刨除你当初新店装修以及客源培养的成本。”
“这两年你赚的钱,基本上勉强把当初装修的钱赚回来了。
对吧?”
马小帅点头:“对。”
陈凡继续分析:“你当初买这个酒楼花了多少钱?”
马小帅实话实说:“几乎把家里所有积蓄全部投进去了,差不多四百万。”
陈凡点头:“也就是说,至少还得再过五年,你才能把当初买酒楼的钱赚回来,五年之后,你才能真正的开始盈利赚钱。”
马小帅苦笑:“大哥,别说了,你这样一分析,我特么都想哭了。”
陈凡摇头。
“不是打击你,而是告诉你一个现实。”
“如果你想守着一个饭店过一辈子,并不是不行,但是里面有太多未知因素。”
“这年头,干实体行业不容易,刚才我给你分析的这些,还是你的饭店能够一直保持这样的客流量的前提下。”
“谁也没法保证未来会发生什么,万一稍有一个小意外,对实体行业,尤其是餐饮行业,打击都是致命的。”
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