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第53章 炸带鱼（第1页）

她绞尽脑汁：“我其实已经有喜欢的人?了！”

胡阿姨的快乐戛然而止，大概这事对她的冲击不小，姜宜跟她一块切菜的时候感觉到她把劲儿都?使在了食材上，效率还变快了些。

良久胡阿姨直叹着?气道：“我家?那臭小子什么时候才?能找个对象啊？好姑娘都?被其他人?选走了！”

因为声音较低，姜宜选择性地装作没听见，她怕搭话的后果?自己?没法承担啊！

两人?在安静的氛围中开始做菜，带鱼块两面改刀，加少许盐胡椒粉葱姜片料酒腌制半个小时左右。

炸带鱼比较费时间，先?裹上调好的面糊，油温五六成热挨个下锅炸，色泽开始转向金黄时捞出这一批，下入新的带鱼继续重复这个过?程，等所有的带鱼炸完第一遍，再按批次进行复炸。

炸到带鱼两面带点儿焦糖色捞起来控油完成。

胡阿姨在一个锅炸带鱼，姜宜则在另一个锅煎鸡蛋，锅里下多点油，一次性能煎四五个，煎鸡蛋都?花了不少时间，煎好的鸡蛋放凉后切上两刀分成四块备用。

锅里留底油，先?放豆芽翻炒变软，倒入开水和鸡蛋块，用盐和鸡精调味后撒上把韭菜段即可出锅。

剩下个油豆腐炒五花肉，要先?把五花肉煎得香香的，炒香蒜片和辣椒圈，再放油豆腐片加开水煮几分钟，将调味完全煮进豆腐里，汤汁收得差不多就可以?。

第53章炸带鱼

“好饿啊……我们中午吃什么？”

季倩踢了踢老公的腿，强制唤醒。

男人裹着被子转了一圈，把所有的?被子都卷了过去，嘟囔道：“你拿我手机点呗，不想吃外卖，不还有剩菜嘛！”

两人?昨天在酒店办完婚礼，回来累得倒头就睡，房间?里的礼花纸还散落得到处都是，两人?的?床上也有残留，就这么一觉睡到了快中午。

订的?席面还有剩，她们跟家?里?分了菜，拎回来一碗红烧肉，还有一碗烤乳猪，第?一顿就吃这个，季倩条件反射觉得油腻。

还是点外卖吧……她看了眼又睡过去的?男人?，越过他拿来手机，翻起了外卖app。

新家?的?位置在金溪大学和一所中学的?中间?，吃的?东西?不少?，季倩看得眼花缭乱，直接点开历史订单看了起来。

她老公点外卖的?次数不多，有好几个都是烧烤店，剩下除了米粉包子，就两家?卖饭的?店，卤肉饭跳过，季倩点开最后一家?叫姜记盒饭的?店，店面图片有点眼熟，她没在意，看了眼菜后顺手点了两份饭。

点完外卖她把手机扔床上，趿拉着拖鞋把礼花纸扫掉，剩下地面的?脏污就交给了扫地机器人?。

过了半小?时，她听?到卧室手机在响，门口也传来敲门声，开门拿了外卖回头她老公也顶着鸡窝头走了出来。

“外卖到了？”男人?说话带着浓浓的?迷糊气息，眼睛也没怎么睁开。

“别磨蹭，赶紧刷牙洗脸来吃饭！”季倩看不过眼催促着，男人?钻进卫生间?很?快收拾好出来了。

他随手抹了把脸凑过去坐下，看到外卖觉得奇怪，“你点的?什么？怎么连个店名都没有。”

有种老板随手拿了个塑料袋把透明饭盒往里?一塞的?简略感觉。

“我看历史订单随便点的?，你不是吃过吗？什么姜记？”季倩奇怪地看他一眼。

“是吗？”男人?看了眼外卖app，发现历史订单里?确实有家?叫姜记盒饭的?店，但他对自己吃过这家?店又没什么印象，“这盒饭能好吃吗？”

“都到嘴边了就尝尝呗！”

季倩扯开塑料袋，隔着透明的?盖子能看到里?边被压得摊开的?菜，揭开盖子带着温度的?食物香气散发开来。

“分量倒是跟图片上一样多，”季倩满意点头，“开吃吧！”

她每天第?一顿喜欢吃点清淡的?，所以最先下口的?是那道汤。

煎蛋煮出来的?汤泛着淡白色，豆芽和四块煎蛋填满了大部分容量，季倩夹了大筷豆芽菜，脆爽的?蔬菜带着些?许蛋白质的?焦香，还能尝出点儿甜味，正适合空腹吃下。

吃了半碗汤菜，季倩才朝着另两个菜动手。

炸带鱼裹着层面糊，一口下去，酥脆的?外壳和内里?温软的?鱼肉形成了鲜明的?对比，这道菜的?调味比汤丰富许多，季倩咀嚼间?吃出了黑胡椒的?味道，混合在姜蒜的?味道里?又显得很?突出。带鱼的?小?刺少?，吃起来没有太多顾忌，在调味足够的?情况下还能吃出鱼肉的?鲜香来。

至于另一道油豆腐炒肉，在季倩看来，这道再?家?常不过的?菜味道也不会有多么惊艳的?感觉，顶多就是好吃一点，尝了之后发现果?然如此。

油豆腐内里?充斥着气孔，经过水煮后汤汁被吸了进去，若是刚出锅就迫不及待地吃了，那指定会被烫得跳起来，但菜的?温度慢慢变得温和后，暖和的?汤汁顺着切口淌在口腔里?，就能很?鲜明地尝到汇聚了调味和肉味的?浓汤。

煎出漂亮颜色的?五花肉再?煮过后的?口感有些?特殊，瘦肉部分微微发硬，但它是香的?，而肥的?部分撇去一些?油脂后，带着紧实的?绷弹感，是久炖或者直接炒的?做法没有的?口感，再?加上蒜叶的?搭配，油腻的?感觉也少?了很?多。

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