哈哈电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第327章 酸汤鱼（第2页）

店内更是热闹非凡，人声鼎沸，空气里弥漫着一股难以言喻的、带着发酵谷物香气的独特酸味，勾得人馋虫大动。

在穿着精美苗族服饰的服务员引导下，他们在二楼一个视野不错的卡座落座。

环顾四周，木质的结构、悬挂的蜡染布、精致的银饰工艺品，处处透着民族韵味。

中央的小舞台上，几位苗族姑娘正随着悠扬的芦笙旋律翩翩起舞，银饰叮当作响。

“好漂亮！”小乐怡眼睛都看直了，小手指着舞台上的姐姐们。

点菜的重任自然落在萍姨身上。

“酸汤鱼！必须是招牌红酸汤！鱼要江团，现杀现煮！配菜嘛……豆腐圆子、土豆片、青菜、苗家腊肉……都要！”她点得气势如虹，还不忘给乐怡点了一碗甜甜的米酒汤圆。

很快，主角登场——一个古朴的砂锅被端上桌，锅底下燃着小小的炭火。

暗红色的汤底在锅中翻滚，散发出浓郁、醇厚、带着发酵气息的独特酸香，其间点缀着鲜红的西红柿、碧绿的香菜、金黄的姜片和几颗翠绿的木姜子（山胡椒）。

切成大块的、雪白的江团鱼肉浸润在红汤之中，随着沸腾微微颤动，诱人无比。

“这酸味……好奇特，闻着就流口水！”小姨婆感叹。

“开锅！下菜！”保国一声令下，萍姨迫不及待地将豆腐圆子、土豆片等配菜倒入翻滚的酸汤中。

袁宝夹起一块鱼肉，吹了吹，送入口中。

鱼肉极其鲜嫩，入口即化，而那红酸汤的味道更是瞬间征服了味蕾——它不是简单的醋酸，而是由米汤深度发酵带来的复杂酸香，醇厚、绵长、带着谷物发酵的微甜和一丝若有若无的酒香，酸得开胃，鲜得掉眉，木姜子那独特的清香（略带柠檬和姜的混合气息）更是点睛之笔，将整体风味提升到一个全新的层次。

她下意识地看了一眼安静蹲在桌下椅子旁的小9。

【小主，酸汤发酵度完美，菌群活跃，产生大量乳酸及风味氨基酸。

木姜子精油释放充分，与鱼肉蛋白结合，有效去腥增香。

汤体温度恒定，鱼肉火候精准度99.5%。】——小9的“实时美食播报”如约而至。

“哇！这个酸！好爽！”萍姨被酸得一个激灵，却又忍不住又舀了一大勺汤，“又酸又鲜，还有股特别的香味，太绝了！这鱼也太嫩了！”

小智被酸得龇牙咧嘴，却停不下筷子：“妈，这个汤泡饭肯定好吃！”保国则豪迈地直接舀汤喝：“过瘾！这酸汤，喝着浑身舒坦！”

袁妈小心地尝了一口汤，点点头：“这酸味是自然发酵出来的，很醇厚，不呛人。”

小姨婆则对豆腐圆子情有独钟：“吸饱了酸汤，里面还嫩嫩的，好吃。”

小乐怡的米酒汤圆也上来了，甜甜糯糯，她吃得心满意足。

看着大家吃得热火朝天，她也有样学样地用勺子去舀爸爸碗里的酸汤鱼，结果被酸得小脸皱成一团，逗得大家哈哈大笑。

林平川陈燕人在游神见鬼起乩增损二将笔趣阁首发  老祖宗包养的小白脸竟是豪门继承人  人在游神见鬼起乩增损二将林平川陈燕全文无删减  主角秦香兰小说无弹窗  林平川陈燕大结局+番外  主角李景阳小说无弹窗  君羲顾景行王权不弃大结局+番外  那个反骨向导她让全星际沦陷了  少年安王  人生模拟：女剑仙跨界寻我  双穿诡异世界可我是鬼修啊姜昭郑新安全文无删减  主角林平川陈燕小说无弹窗  李景阳大结局+番外  秦香兰大结局+番外  君羲顾景行王权不弃重生十年前暴戾太女强宠九个俊美夫郎笔趣阁首发  重生十年前暴戾太女强宠九个俊美夫郎君羲顾景行王权不弃全文无删减  秦香兰重生六零恶毒老太谁也不爱笔趣阁首发  主角君羲顾景行王权不弃小说无弹窗  重生六零恶毒老太谁也不爱秦香兰全文无删减  绝世炼丹师