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韩平用洗干净的手,撕了一下面团!
转头看着李哥:“交给我,你坐门口喝茶吧……但我要用外边炉子做……你这煤油炉子做面不行……”
李哥哈哈大笑“好,那你就看着办……”
韩平开始生火,敲够做饭用的木块,熟练的生火烧水……
烧水期间,韩平把葱和青菜都洗好,在自己的案板上切好,装到碗里!
拿过来醒面的搪瓷盆,开始揉面,面团已经醒的很好了,也不用多揉!
“李哥,你吃扯面,还是棍棍面?油泼的咋样?”
李哥看着韩平熟练的操作流程,有点相信韩平会做了,心里既好奇有有点期待。
“棍棍面吧,吃着劲道……”
韩平点点头,拿起擀面杖,把面团擀开,然后用菜刀切成厚厚条状,用干净的湿布盖着。
看到水已经烧开,给案板上撒了点面扑……
拿起两根厚面条,两手往下一甩,又顺势均匀用力向两边拉抻,又把拉开的面条在手折叠,继续拉抻……
粗细均匀的面条扔进锅里,又麻利的继续重复着!
李哥在旁边瞪大眼睛看着!“韩平,两开就可以了……”
面条煮了两开后,捞出面条和青菜到李哥的搪瓷盆里!
迅速的洗锅烧油,放上葱花和辣椒面……
在一声刺啦的响声中,香味四溢……
放好油盐酱醋和少许味精,再搅拌均匀!
一搪瓷盆香喷喷的油泼棍棍面,端到了李哥面前……
“哈哈……”
李哥咽了口吐沫:“……看着不错啊……我尝尝……”
韩平这里家具不全,吃饭不方便,李哥就端着搪瓷盆去他宿舍去“尝尝”韩平的手艺了……
等韩平收拾好一切,李哥端着空搪瓷盆出来,他已经把一大搪瓷盆的棍棍面“尝”的干干净净!
从李哥手里接过空盆,把搪瓷杯拿到水池边,洗干净,放到他宿舍的桌子上,韩平就在水池洗手洗脸……
两个人,坐在路边,吹着风,喝着茶,李哥从口袋里掏出一包过滤嘴香烟,发给韩平一支!
“韩平,看不出来啊,做饭还真有一手,这棍棍面做的比我好吃……你是怎么做到的?”
韩平点着香烟,随着烟头微弱的火光一明一暗间!
韩平缓缓的说起这十几年的成长经历……
昏黄的路灯下,一个慢慢的说着……一个安静的聆听着……
一轮明月升起,透过浓密的树叶缝隙,细碎的月光撒在两个人身上!
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