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林巧菲和田芯月还卡在加多少土豆淀粉这一步,段家栋、温婉已经先后到了小火摊平玉米粒这一步。
杜子藤、陆不平两人干脆放下手里煮好的玉米,专心看段家栋他们两人怎么做。
片刻后,六人的玉米烙全部出锅。
排除掉毫不意外糊锅的林巧菲,各有各的翻车点。
杜子藤的玉米没煮熟。
陆不平的土豆淀粉加少了,导致玉米烙无法成型。
田芯月的土豆淀粉加多了,使得玉米烙口感过于厚重。
段家栋的玉米烙出锅时间早了,玉米烙不够酥脆。
相较于其它五人,温婉的玉米烙只是炸得稍微过火,导致玉米烙微焦,算是六人当中最成功的了。
六人简单总结了一下,第一次做玉米烙的失败点,开始尝试做第二次。
清黎手里抓着一把爆米花慢悠悠地吃着,只有在出现紧急情况才提醒两句。
毕竟学厨这种事,要多练才会进步。
踱步来到杜子藤、陆不平,两人拎回来的玉米面、玉米碴子跟前。
清黎吃完手里最后一颗爆米花去洗手,拿了一个干净的盆过来,舀了三碗满满的玉米碴子,想了会又添了两碗,然后端着盆去加水。
有人注意到清黎的动作,但怕分心导致玉米烙再度失败,根本顾不上询问。
倒是林巧菲在又一次把玉米烙炸糊后,十分干脆地放弃,把锅清理干净,神情沮丧地跟在清黎身后充当小尾巴。
“师傅,我又失败了!”
泪汪汪的眼睛,可怜兮兮地瞅着清黎,就差明说求抱抱,求安慰了。
“没事,水煮玉米和排骨炖玉米也……”清黎安慰到一半,大脑突然卡住,问:“话说,排骨汤你们把玉米段放进了吗?”
“放啦!我一直盯着,现在应该差不多好了。”林巧菲在发现自己在煎炸炒方面没有什么天赋,便听从师傅的话致力于炖煮方面。
因此每次师傅教新汤,她都会牢牢记住,对于这方面的关注度也更高。
清黎点点头,想到现在多了玉米面,本想说糕点面点类应该也挺适合她。
但考虑到林巧菲第一次拌玉米时,粉多了加水,水多了加粉的无限套娃操作,心里又不确定了。
再等等吧,适不适合的,总得多尝试尝试才知道。
司翰蹓蹓跶跶过来的时候,清黎正教段家栋他们玉米面蛋糕,灶上还熬着玉米碴子粥。
清黎先在干净的盆里倒入一碗牛奶,又倒入大概是牛奶五分之一的油,搅拌至纯奶与油融合,充分乳化。
清黎开始的时候不确定有没有牛奶,只是想到星际有奶糖,便问几个徒弟奶糖中的奶是哪来的,安全区里有没有。
几人都说有,是某个星球的特产,那个星球养殖了一种专门产奶的普通异兽。
清黎听着形容,感觉像奶牛。
便让人去拿了一盒过来,清黎打开闻了一下,有股浓浓的奶香味,又倒出来喝了两口,感觉与牛奶差不多。
清黎用同样大小的碗舀了一碗玉米面到盆里,“这里玉米面其实应该要过一遍筛,口感上会更好。但是现在没有,便直接倒进去了。”
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