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徐清麦在一旁偷笑。
李崇义问她:“徐大夫,您觉得这样能出酒吗?”
徐清麦笑道:“我觉得应该能。”
不就是一个放大版的蒸馏器嘛,酒精的沸点比水低,会先形成蒸汽,再进入到锡管,被装满了冷水的甑锅冷却,自然就又凝结成了液体,收集起来就是酒了。
基础物理知识,并不难。
李崇义看她自信的微笑,心下感叹,周十三和徐娘子还真是伉俪情深,一时之间竟有那么一丝丝的羡慕。
但他依然对自己今天能不能喝到新酒持怀疑态度。
很快,随着温度的升高,锡管的那一头却真的缓缓流淌出了酒液,而且看上去还颇为澄澈,比现在酒坊中卖的那些浑酒可要看上去高级多了。
没人会怀疑那是水,因为已经有浓郁的酒香散发出来。
“居然真的有酒!”酿酒师傅跑到那边,看着木桶里逐渐变多的酒液,只觉匪夷所思。
孙思邈看了看那锡管,又看了看两个甑锅,若有所思。他亲眼见过周自衡组装这两样东西,知道里面并没有什么机关,就是很简单的工具,但是一点点的小改动,却酿出了更好的酒。
他脑子里忽然飘过一个想法,不知把甑锅中的酒曲换成药材,会出现什么效果……
孙思邈决定等以后有时间了再试试。
不过十几分钟,木桶就已经满了,这里就大概有四五十斤了。
周自衡让随喜取来一套酒杯,亲自拿了竹斗,舀起来看了一下酒花,然后才往每个杯子里盛了一点。
李崇义不满的道:“周十三,你也太小气了,用什么杯子?拿碗来!”
周自衡挑起眉来:“用碗我怕你受不住。”
李崇义指了指自己,不可思议的道:“你居然会担心我受不住?”
他要不要去军中打听一下他的酒量?
周自衡温和道:“新酒喝多了不好,尝一下味就可以了。”话虽如此,手上还是多给他抖了半杯。
大家纷纷接过来,好奇的看着这稀罕的澄澈酒液。
“和水似的……”刘神威嘀咕道。
孙思邈凑近闻了闻:“很香。”
陆存中也点头:“十分醇厚的香气,很浓郁。”
大家都准备开始品尝了。这里面,只有徐清麦是有经验的,她用嘴唇稍微的舔了一下,她对白酒的味道敬谢不敏,只觉得辛辣。
但其他人就不一样了。
如今的酒大约也就十几度左右甚至更低,所以经常看到有人大口喝酒,一大碗一饮而尽,或者是出门直接带酒馕,把酒当成水来喝。但周自衡估计他通过这个法子酿出来的酒就算是没有五十二度,也得有个四十度往上。
于是,他和徐清麦好整以暇的看到李崇义噗的一声,直接把嘴巴中的酒像箭一样的喷了出来。刘神威和陆存中一个不留神就开始猛地咳嗽。
唯有孙思邈,浅尝辄止,从容至极,赞叹了一声:“好酒!”
周自衡轻笑看向李崇义,调侃道:“如何?再给你来两碗?”
李崇义没理他,又喝了一口,这次知道小口品尝了。几口下肚,眼睛越来越亮:“周十三,你这酒还真有些意思……”
入口非常辛辣,酒味十足,别的倒不好说,但是这个酒劲儿却是要比他喝过的所有的酒都要更霸道更烈。();
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