手机浏览器扫描二维码访问
台上的众人都在仔细的盯着台下的俩位厨师。
康罗这边几乎是跟云溪一样的进度,俩人的虾已经全部去壳挑线,康罗的手法跟云溪的手法速度上基本相同。”
煎饺的虾肉馅料,不能全部碾碎,一只虾肉,要用刀背拍打,让虾肉碎的不均匀,虾肉里要带着点颗粒是最好的。
所有的虾全部都清理出来,一个一个的用刀背拍打,把所有的虾肉全部拍松后就可以了。
拍松后的虾肉颗粒,要用葱姜水搅拌,让虾肉上劲,能够把虾肉包起来,形成一个紧实的虾球就可以了。
随后就是放入韭菜馅料进行搅拌,让韭菜的味道跟虾肉结合,能掩盖虾肉的腥味,也能掩盖河虾的土味。
云溪跟康罗是背对背站立着,康罗并不知道云溪所用的馅料跟他所用的馅料完全相同。
在提供的有限食材里只能选择虾跟韭菜进行调制馅料。
其它的食材都不是最佳的。
虽然韭菜的味道比较重,一般不轻易使用韭菜,有跟多人受不了韭菜的味道。
今天的食材,是有人故意准备的,说是随意挑选食材,但是可供做馅料的只能找出三四样。
云溪这边已经把虾肉做好了,现在就剩下把馅料调好味道。
煎饺的面皮,云溪选用的是面粉跟鸡蛋还有鸭蛋的混合,鸡蛋会让面皮发软,鸭蛋会让面皮不轻易散开。
云溪按照系统的菜谱比例,一步一步的完成操作。
倪虹看着云溪在用手掂量着面粉,那动作就是在掂量面粉的轻重,倪虹在心里默默的说着:难不成她这是在掂量食材的比列重量?
倪虹看着云溪的动作,感觉她是在装样子。
一个刚入门的烧大席厨师,怎么可能凭手感觉出食材的克数比例,一般这样准确的手感,都是做了十年以上的厨师,康罗现在就可以凭手感的克数,准确拿捏食材的比例克数。
这都是日日夜夜练出来的,没有一朝一夕的功夫,根本不可能这么快速的练成这样的敏感度。
整个厨房中,除了云溪跟康罗做饭,还有坐在最前边的李金荣等人,谁也不说话,静静地看着这场比赛。
李金荣看着俩人的做饭手法,慢慢的感觉出来,康罗这次是遭遇上劲敌了。
一开始李金荣只是观察云溪的刀具,不知道她的刀具是不是能够配的上她的厨艺。
观察的时候,李金荣慢慢的发现,这位年轻的女厨师还是有自己的绝招在手。
现在俩位厨师已经都开始包煎饺了。
而且包煎饺的时候,李金荣发现云溪的右手,在挖起馅料的时候,明显轻微的晃动手臂,是在感觉馅料的轻重。
并且云溪包的煎饺,李金荣一眼看过去。能立马看的出来,云溪的煎饺比康罗的要小一圈。
康罗的饺子看着就比云溪的大,康罗的饺子肉馅,应该是把虾肉整颗的放入,没有进行按压虾肉。
李金荣心中忍不住的唏嘘片刻,看着云溪的操作,李金荣能明显感觉到,现在的年轻人确实比他们当时要强很多,不得不承认。
云溪的刀具并不是摆设,李金荣看在眼里,心里也在感慨,想不到这刀具的使用,云溪做的丝毫不差康罗。
我在仙侠送外卖 重生七七:从娶女知青回城开始 医神凰后:傲娇妖帝,宠上瘾! 中了一个亿后,我的人生开挂了 你好,谢教授 重生医妃:腹黑王爷我来治 [综漫] 御幸君大失败 一蓑烟雨半世浮华 穿越水浒收好汉 离婚后,我让前妻悔断肠 掀我桌?暴娇后妈旺新家 替嫁后,夫人的马甲被爆了! 退后让为夫来 赐婚将军之后我登基了 红尘洗心路 离婚后,前夫请我当伴娘 凡人:掩月宗的日常 道语春秋 超时空快递 [综英美] 慕强批来到哥谭以后
星海漫游,时空穿梭,机械科技,目标是未知的星辰大海!如果您喜欢全能科技巨头,别忘记分享给朋友...
盛传厉氏的总裁高富帅占了两样,缺的那一‘帅’是因为他太丑,不敢示人。没想到身边多了一个女人后,厉总裁的喜好彻底变了,每天都要牵着小女人的手逛逛街,看看电影,必要时伸手掐断小女人身后的一朵朵的桃花,乐如果您喜欢总裁爹地宠翻天,别忘记分享给朋友...
1万年后的王者大陆上,他终于在一个普通的家庭诞生,上一世他身为一代帝皇,但却在歹人的阴谋之下家破人亡,这一世的重生,仅仅只是为了再次还原他内心中的那道伤疤!!!...
沈少的小祖宗又轰动全球啦简介emspemsp关于沈少的小祖宗又轰动全球啦大总裁娶了一个老婆,人美心善还柔柔弱弱。最主要的是天天跟他哭穷。老公,我没钱买衣服,买包包,买鞋鞋。大总裁多金帅气,还养不起一个老婆?买,全部买,挑最贵的买!某天大总裁突然发现,他的身价从财富榜第一跌到了第二。至于第一,居然是他天天哭穷的老婆!以为娶了个穷媳妇,结果是个大富婆!...
快穿之炮灰他哥哥简介emspemsp无缘无故地被死亡。宁红则突然被一个随身系统绑定,让他穿梭在一个又一个的世界之中,拯救那一个又一个无辜惨死的炮灰精彩收藏woo18vipWoo18Vip...
末日之下,秦宇和发小张艺诚没想在末日里混出个什么名堂,只求落叶归根,两个年近三十的普通人的末日回家之路,无异能,无进化,不圣母。作者本人免责申明此书很烂,主角操蛋,挨喷不赚,作者摆烂,酌情观看,业余写书,文笔赛猪,剧情剧毒,如若不喜,直接退出,可评一分,勿辱父母。...