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红星轧钢厂,食堂。
“叮咚!
宿主努力练习刀工,厨艺+1,奖励十块钱。”
……
“叮咚!
宿主努力练习刀工,厨艺+1,奖励五张工业券。”
……
何雨生正在那里切萝卜丝,经过这几天的练习,他的刀工大有进步,单在切这方面,已经不弱于何雨柱。
整个红星轧钢厂有几千人,吃的最多的便是白菜和萝卜,每天切萝卜丝是一个非常艰巨的任务,而这几天,何雨生一个人把这个任务承包了。
“他就不知道累的吗?从早上进食堂,我就没见他停下来过。”
“师叔进步的速度可真快,这才练习几天,刀工都快赶得上师父了。”
“.…..”
马华等人议论纷纷,何雨生在他们眼中就是一个怪物,当然,这个‘怪物’是褒义的。
“雨生,停下来吧,刀工就先练习到这里,今天要炒招待餐,我教你掌控火候和调味。”
何雨柱走过来说道。
“嗯。”
何雨生停了下来。
“马华,剩下的萝卜就由你来切,好好练下刀工,别给你师父我丢脸。”
何雨柱对马华说道。
“是,师父。”
马华苦着脸说道。
何雨柱带着何雨生来到灶台旁边,说道:“我们先说调味,比如这道鱼香肉丝,它的精髓就在于调味,我们需要将鱼的腥味给压制下去,同时又不能破坏鱼和肉丝的鲜味。”
“调味主要是通过调料和佐料,所以我们对每种调料和佐料的作用一定要弄清楚,在调味的时候,严格把控好每种调料和佐料的量,以及放入时间。”
何雨柱说完之后,给何雨生演示了一遍鱼香肉丝的做法。
调味说起来简单,但要掌握其中的精髓却非常难,需要反复练习才行,但何雨生现在没有这样的条件。
何雨柱又接着说道:“我们再说说火候,比如这道爆炒猪肝,它的精髓就在于一个爆字,所以对火候的掌控非常关键,火大了,容易将猪肝炒老,火小了,又无法将猪肝的美味给爆出来。”
和之前一样,何雨柱又演示了一遍爆炒猪肝的做法。
日子一天天过去,在何雨柱的教导下,何雨生的厨艺进步的很快,用不了多久,就可以提升到l3。
…………
许大茂一个人在家喝闷酒,秦淮茹气冲冲的闯进来了。
“秦淮茹,你这是要做什么?”
许大茂皱眉道。
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