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十七
别看老王在外边老实,可在家里是他当家,只要是他认准的事儿,就非干不可,谁也拦不住,听说他也要包饺子卖,儿媳妇健雄说:“邻居邢大爷自己包饺子卖,既没有通过卫生防疫部门的检查确认,也没到工商部门备案,偷漏税,那是违法的,他们是偷着卖,一天提心吊胆的,每天都是一个人放风,一个人卖,老远看卫生检察官来了,马上把那个箱子搬进屋里,他们多数时间是等人们都下班了,天快黑了才出来卖,这些人都熟了,都是到他们家里去买,再说人家邢大爷体格多壮啊,您能比吗?再看我妈这身体也不行啊。”健雄说了半天,公公该合面还是合面,就跟没听见一样。
老王合完面,紧接着又收拾鱼,鲈鱼和鲑鱼都是主干一溜刺,没有小细刺,刮完麟,用刀一楄,两大片鱼肉片齐刷刷地下来了,鱼肉不像猪肉,好剁,刀也快,一会儿,两大盆鱼肉馅儿剁好了,四颗山东大葱,一会儿也剁完了,一瓶还没开封的中国酱油,都倒了进去,“鸿运,有姜和胡椒粉吗?”“胡椒粉有,姜没有,他姥爷都用完了,冰箱里有姜粉,也是从中国进口的。”老王大声说道:“太好了,做馅儿姜粉比鲜姜好,快给我拿来!”一盆馅儿里倒了有半斤多花生油,又倒了不少香油,满厨房香味儿四溢,老王得意地说:“你们都过来闻闻,香不香,能气死饺子馆儿的老板!”
午饭吃完,老王来了精神,兴致勃勃地说:“都别走,你妈收拾完,咱马上包饺子!”鸿运说:“您弄这两大盆馅儿,估计得包好几百个,往哪摆啊?咱家里只有三个小簸檱,最多能盛八十多个。”老王说:“那好办,饭厅里不是有那张大桌子吗,往桌子上摆,这还是问题!”
<divclass='gad2'> 一家人包饺子,无论是擀皮儿,还是包,都是老王训练出来的,老王擀皮儿擀得快,能供三个人包,两个多小时,不到四点,四五百个饺子包完了,餐厅的那张大桌子还没摆满,老王累出了一身汗,老王一边用手巾擦着汗,一边走到那张大长条餐桌前,数着数儿,一行是二十五个,十行就是二百五,这是二十行啊,还有那三个小簸檱呢,这是快六百啦,老王问儿子:“他们一斤是多少个?也是五十个吗?”健雄说:“都是五十个。”老王又问:“那有一斤吗?”儿子说:“没人问有没有一斤,一斤就是五十个,超市里也是按五十个一装,标着500g。”老王听儿子说完,在心里盘算起来:光这桌子上的五百,就是十斤,我卖三十一斤,就是三百美元,成本就算五十美元,少说我还赚二百五十美元呢。
饺子包完了,馅儿没有了,面还剩不少,老王将剩面放进冰箱说:“咱不能光卖不吃啊,今天晚饭咱也吃饺子。”说完,他出去了,他没看见邻居家的老陈出来,只看到有人从他们家里拎着一兜儿一兜儿的饺子出来,他知道是有人到他家里买饺子来了,他隔着铁栅栏院墙问人家:“哎,先生,我们家里有刚包的鱼肉馅儿的饺子,您要吗?”人家看了看他说:“我这刚买完,下次买您的。”老王说:“您不买也不要紧,您进来看看。”这个人叫老王给拉进了屋里,鸿运一看,认识,这不是前栋的老邓先生吗,见老邓进来,鸿运说:“今天我带我爸钓鱼去了,吃不了,我爸非要包饺子,结果就包了这么多,您拿些尝尝。”人家老邓手里拿的是冻饺子,老王的饺子是刚包完的,怎么拿啊,老王急中生智,将孙子过生日的蛋糕盒子拿了出来,正好儿能摆二十个,套上塑料兜儿,叫老邓拿走了,弄得老邓很不好意思。
<divclass='gad2'> 一家人正在吃着刚包的鱼肉馅儿的饺子,老王刚吃了一个,就说到:“好吃!我这辈子头一次吃鲑鱼馅儿和鲈鱼馅儿的饺子,说良心话,你们说好吃不好吃?”孙子华聪第一个说道:“说心里话,我爷爷这次包的饺子确实好吃,可以卖。”孙子的话刚说完,就听见有人敲门,鸿运走过去,开门一看,有好几个是来买饺子的,鸿运奇怪,问道:“你们是怎么知道我们家有饺子的?”其中一个上海老太太说:“我刚看见邓先生两手拿的饺子不一样,有一只手里拿的是没冻的,我问他,他说是你们刚包出来的鱼肉馅儿饺子,我就爱吃鱼肉馅儿的饺子,所以就来了,还有吗?”鸿运说:“我们还没卖呢,那是给邓先生拿几个尝尝。”“您有多少?我都要了。”鸿运指着桌子上没下锅的饺子说:“就这些,要不你们分了吧。”待续
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