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把陶杯塞进她手里,林沐心无奈道:“怎么会少了你的呢?自己倒了喝。”
只要嘴巴能舒服,曹玉就开心。她喜滋滋地举起那坛子,深深地吸了一下气,继而赞叹道:“一闻就很好吃,甜味儿光是闻都能闻出来!”
“是爷爷赶了好
几里路去买的呢!”林巧说。
小丫头两只手捧着那厚陶杯,像是小仓鼠捧着瓜子一样。脸颊红红,也不知道是喝了酒酿兴奋的,还是喝了酒酿有点上头。
林沐心一瞧她杯子里已经空了,便拿走了她手里的陶杯。
林巧又开心道:“我陪爷爷去买的。”
“那巧儿不是也走了好多路?累不累呀?”林沐心摸摸她头发,将她拉到自己身前去圈着。这屋顶有一点坡度,林沐心生怕这姑娘一口酒酿喝晕了给摔下去。
“不累。”林巧乖乖地窝在林沐心的怀里,脸愈发的红了起来,整个人像是一只人形汤婆子,暖烘烘地贴着林沐心的脸。
不一会儿,林沐心的脸也熏红了。
“这酒酿真好喝。”曹玉喝得忘乎所以了。
林沐心无语道:“你要醉了?别喝了,吃点儿东西,这桃酥不错,你尝尝。”
“没醉,就是太好喝了。”曹玉恋恋不舍地把陶杯放下,再仔仔细细把装酒酿的坛子给封好,才拿了一块桃酥。只咬了一口,她立即瞪大了双眼。
“这个这个也好好吃!”曹玉含糊不清说着,又急忙捂住嘴,生怕吃进嘴里的掉出来。
这可是个十足的吃货,林沐心都怕她噎着,急忙道:“还有好多,别急别急,瞧见那儿的烤炉没?想吃就做,别这么急。”
曹玉“呜呜”地点着头,好不容易咽下去,才有些不好意思道:“说实在的,好久没吃过这么好吃的桃酥了。以前过年时候我妈会托人买一些回来压盘子,那硬得能砸死人……”
“有这么夸张?”林沐心有些困惑。
“这不叫夸张,你这个才是夸张呢。”曹玉又拿起一块,轻轻一掰,桃酥就被掰做两半,递了一半给林沐心。
林沐心接过来咬了一口,正在细品这桃酥的口感时,曹玉又道:“你这肯定放了不少料。”
的确,在做糕点这方面,林沐心一向是食不厌精脍不厌细的。
这桃酥用的面粉是系统里兑来的低筋面粉——普通的面粉做出来么这么酥,因为在揉面过程中就会产生面筋,饼的口感就韧了。
另外每天都要静置两桶牛奶,为的就是从牛奶里分出那少得可怜的奶油,还得放着自然发酵,之后快
速搅打分离出里面的一点点黄油。
这是个费时费力的工程,林沐心知道一般别人做桃酥都是用猪油开酥的。
但就风味来说,猪油开酥的桃酥肯定没有黄油开酥的桃酥好吃了。
也有用牛油开酥的糕点,不过现在国内食肉用牛的饲养还没有推广开来,牛油很难买到。
“你喜欢吃咸口的还是甜口的?”林沐心又问她。
曹玉自然是答:“我不挑,都好吃。”
“那明天我带你回镇上,咱买点儿肉来炒肉松,我给你做一口酥吃。”
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