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“要是想吃也行。”
秋言往灶膛里放了根木柴,道:“不过还是再处理一遍比较好吃。”
“哦。”黎似懂非懂地点了点头。
等待猪肉肠熟的时间里,秋言看了看家里晒着的东西,要磨成粉的那部分菌菇已经晒得差不多了,一会儿弄完猪肉肠,要是还不困,可以将其磨出来。
对了。
做木罐。
装菌菇粉需要有木塞的木罐,之前那些菌菇干也要弄个大些的,用木塞封住再放起来比较好。
秋言琢磨着,注意到猪肉肠又多了些空气鼓包,拿着针将其刺破,然后继续发呆思索接下来要做的事情。
黎看他这样,从他手里拿走了针,认真地守着猪肉肠。
秋言回神,嘴角上翘。
视线落在身上的感受太过明显,黎抬起头给了他一个疑惑的眼神,秋言笑意盈盈地摇头,表示没什么事
于是黎又将注意落在了锅里的猪肉肠上。
猪肉肠煮熟很快,秋言将其从锅里捞出来,按照羊毛线绑的位置切断,将羊毛线丢到一边去,指挥黎道:“去削两根细一点的棍子过来。”
“好。”
黎的动作飞快。
不一会儿的时间,就带着秋言需要的棍子回来了,秋言将棍子洗干净,然后把猪肉肠穿在上面,给猪肉肠改花刀后,将煮猪肉肠的石锅取了下来,将猪肉肠架在火堆上面翻动。
这里面的明火已经不多了,秋言借着火子的温度烤了会儿猪肉肠,又拿着刷子在上面刷了些油,翻动的过程中,往上面撒了些花椒粉。
烤制过后的猪肉肠要更香,黎将凳子搬过来坐在旁边,看着秋言翻烤猪肉肠。
等到猪肉肠的表面烤出些许的焦脆后,秋言分了一根给黎,吹了吹热腾腾的烤肠,轻轻咬在香肠前端。
肠衣还是有些弹力的,一口下去,肠衣下陷,被洁白的牙齿破开,细腻Q弹的猪肉肠进入嘴里,越嚼越香不说,还能尝到藏在其中的脆骨。
黎惊叹道:“真的很好吃啊!”
他琢磨着下次去抓猎物的时候,还先找肥肥兽,这样的话,就可以再做一次好吃的香肠了。
秋言道:“是挺好吃的,如果灌好肉之后不煮,直接挂到熏肉棚里熏着,那就是腊肠,味道也很不错。”
不过秋言不是很喜欢腊肠的味道。
但想想黎那什么都喜欢的口味,又觉得弄一点也不错,偶尔也换换口味嘛。
听到秋言这么说,黎的第一反应就是:“那囤肉的时候,我多抓一点肥肥兽回来。”
秋言笑起来:“好。”
猪身上能吃的地方可多了,也是华夏开发吃法最多的一种动物,黎不管弄多少猪肉回来,他们都不可能吃厌。
吃完香肠,秋言说了下自己刚刚的想法,黎当然是都听他的,站起身来先将厨房收拾干净,然后去找石钵和木杵,秋言去把要磨成粉的菌菇给收了回来。
这些菌菇经过这么长时间的暴晒,手指稍稍一用力,菌菇就会清脆地断裂开来,显见着是一点水分都没有了。
秋言心中啧啧。
就这种太阳,蔬菜干和水果干都能晒出来。
予兮读家
不过这两样现在是没有时间弄了。
秋言将菌菇干放到屋檐下,又去看了看做的零食香菇干。
先前背新的那部分资料时,秋言意外地看到了有关香菇干的做法,不过上面记录的流程很复杂,不是他这一时半会儿能够弄出来的,但在制作方法的后面,有一笔带过太阳晒干的流程,倒是跟他现在做香菇干的法子不谋而合。
就是不知道这样弄出来的味道,能不能跟他买到的那种相比较了。
给香菇干翻面,秋言提着骨刀走向之前切好的木头块。全部削成圆柱形,然后将里面掏空,修整平整,丢到太阳下暴晒。
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