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第74章 一起处理猪下水（第1页）

莫叶绫有些不好意思地笑了笑，看了看王昱珈，王昱珈也笑着点头示意。

两人便结伴走到一旁，与此同时，胡玉娆、王碧梧和王碧桐这几位年轻人，二话不说，便主动加入到处理猪下水的队伍中。胡玉娆性子爽朗，率先撸起袖子，大步走到爱莲身旁，脸上带着虚心求教的神情说道：“爱莲，您教教我，这猪下水咋处理才干净又好吃呀？”

爱莲笑着点头，眼中满是温和与耐心，说道：“玉娆，这猪下水啊，洗的时候可得仔细。就说这猪肚吧，得先用盐和面粉搓，把里头的脏东西都搓出来，再用清水冲个几遍，腥味就去得差不多了。”

胡玉娆听得全神贯注，不住地点头，随后便依言照做。她的手法虽稍显生疏，但那股子认真劲儿却丝毫不减，学得十分起劲。只见她拿起猪肚，洒上盐和面粉，双手用力地揉搓起来，每一个动作都充满了干劲。

那边，王碧梧和王碧桐也没闲着。王碧梧帮忙清洗着猪大肠，她仔细地将猪大肠一节一节地翻转过来，不放过任何一处角落，认真清理着里面的杂质。王碧桐则在一旁协助，递工具、拿盆接水，忙得不亦乐乎。莫叶绡和叶莫缣在旁边指导着：“碧梧、碧桐，你看这儿，得把这些白色的油脂扯掉，不然吃起来会腻。”王碧梧、王碧桐点头应道：“好嘞，我记住啦。”手上的动作愈发仔细。整个小院里，众人各司其职，欢声笑语不断，在浓浓的烟火气中，大家为了莫家即将到来的摆摊大事齐心协力地准备着。

王昱珈和莫叶绫跟着莫大柱一起处理猪肺，莫大柱一边往猪肺里灌水，一边说道：“这猪肺灌水可得慢慢来，把血水都冲出来，煮出来才好吃。”王昱珈好奇地问道：“为啥要灌水呀？”莫大柱嘿嘿一笑，解释道：“不灌水的话，猪肺里头的血水不干净，吃起来有怪味。”大家一边忙活，一边有说有笑，原本忙碌的氛围中又增添了几分欢乐。整个小院里，弥漫着浓浓的烟火气和热闹的人情味，众人齐心协力，为即将到来的摆摊日子做着充分准备

。

整个小院都沉浸在为新事业筹备的忙碌与喜悦之中。阳光渐渐洒满了院子，照在每个人的身上，映出他们脸上的汗珠，也映出他们眼中对未来的期待。大家都知道，这小小的吃食摊子，承载着一家人的希望，他们正齐心协力，一步一步朝着美好的生活迈进。

临近中午，日头渐渐高悬，莫家小院里弥漫着忙碌又欢快的气息。莫小看着大家忙活了一上午，决定露一手，教莫大柱炒几个拿手菜。

莫小走进厨房，拿出刚才洗净的大肥肠和切好的辣椒，准备教莫大柱做辣椒炒肥肠。她先把猪大肠焯水，然后一边往锅里倒油，一边对莫大柱说道：“哥，炒这道菜，油得稍微多放点，这样炒出来的肥肠才香。”

莫大柱在一旁认真地听着，眼睛紧紧盯着莫小的一举一动。

待油热后，莫小把肥肠放入锅中，瞬间，锅里响起一阵“嗞啦～嗞啦～”的声音，香味也随之飘散开来。莫小熟练地翻炒着，继续说道：“这时候火候要大些，把肥肠的香味先炒出来。”

接着，她又放入辣椒，快速翻炒均匀，撒上盐、花椒粉等调料。不一会儿，一盘色香味俱全的辣椒炒肥肠就出锅了。

随后，莫小又带着莫大柱炒了几个昨天做过的菜，每一道菜都在莫小的指导下，做得有模有样。

当饭菜端上桌时，满桌的佳肴香气四溢，引得众人纷纷围坐过来。胡玉嬛夹了一筷子辣椒炒肥肠放入口中，眼睛瞬间亮了起来，赞叹道：“哇，这味道简直绝了，莫小你的手艺真是越来越好了！”其他人也纷纷附和，不住地称赞。

胡玉娆更是顾不上说话，闷头苦吃，嘴里塞得满满的，含糊不清地说道：“太好吃了，这菜比家里还有外面的厨子做的好吃多了，咱在外面吃过的酒楼哪有俺大外甥做的香。”

看着胡玉娆这副模样，大家都忍不住笑了起来。整个午饭时间，众人一边品尝着美味的菜肴，一边分享着上午准备摆摊的趣事，宾主尽欢，小院里充满了欢声笑语。

晌午饭罢，日头正烈，明晃晃地照在莫家小院。大家一抹嘴，又一头扎进处理猪下水的活儿里。手上动作不停，一边唠着家常，那场面，热闹得好似赶大集。众人齐心协力，不多时，便备得差不多够明日出摊用的了。

看看天色渐晚，王家人起身请辞。莫家众人自是热情挽留，奈何王家人有事在身，只得依依惜别。送走王家人，小院里稍稍安静了些。

就在这时，远处传来一阵急促的马蹄声。只见莫忠军骑着马，扬尘而来，人未到声先至：“都在忙呢！”说着，一个利落的翻身下了马，手里还拎着四大包袱。

莫忠军大步流星走进院子，把包袱往桌上一放，扯着嗓子喊：“可算赶回来喽！”紧接着，他瞧见桌上放着个大瓷碗，抓起来“咕嘟咕嘟”灌了一大碗水，这才长舒一口气，喘着粗气说道：“哎呦，可累死俺了！总算到家了！俺啥都没干，就在那儿盯着他们做。要不咋能这么快赶出来？你们快瞅瞅，我让他们做了大、中、小三个号咋样，满意不？”

莫小眼疾手快，一瞅见大伯莫忠军疲惫归来，赶紧跑到水盆边，麻溜地洗完手，那双手打上皂角猪胰子，在水里扑腾几下，溅起朵朵小水花，随后便甩了甩手上的水珠，像只欢快的小兔子般蹦到莫忠军身旁，伸手就给大伯轻柔地捏起胳膊，嘴里更是像抹了蜜似的甜甜说道：“大伯，您瞅瞅您，这忙碌了一整天，可真是累坏了！俺们几个小的伺候伺候您！”

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