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对于快速学会做菜的事情,苏婉清内心其实也很疑惑,但现在显然不是想这事的时候,大家都累了一天,没有什么比一顿美味更让人舒心了。
她主动站出来烧饭,其实也算是为了,弥补一点心里的愧疚。
虽然不知道今天小白是怎么了,但事情的确是因他而起。
去怪罪和埋怨小白,她肯定做不到,毕竟小白在她心中的位置,几乎和父母等同。
有时候她也会想一些狗血的事情,比如她心心念念的秦小白,不喜欢她家的二哈小白,二者只能选一个,她该怎么办……
说真的!
她无聊的时候,的确想过这个问题,经过一段时间纠结后,苏婉清认为她自己,会选择后者,也就是她家的二哈。
所幸!
她不需要去面对如此纠结的选择题,秦小白也喜欢她家的二哈,问题也就不存在了。
所以,对她来说,无论小白到底做错了什么事情,她都会替小白去承担后果。
秦小白坐在灶台旁,安静的看着忙碌的苏婉清,对于家常菜精通技能卡的效果,也是满怀着期待。
对于厨艺秦小白完全不感兴趣,所以把那张卡给苏婉清的时候,他根本没有丝毫犹豫。
小厨娘挺好看的!
有个专门替他做饭的女主人,总比天天跟着她吃外卖要好多了。
……
难道导演组大方了一回,但为了避免翻车,苏婉清选择的几道菜,都是大家耳熟能详的,没有太过花里胡哨。
西红柿炒鸡蛋、红烧肉、糖醋鲤鱼、赛螃蟹、茄子豆角、青菜豆腐汤、白灼大虾。
这些菜中最耗时间的,就是红烧肉了。
所以起手必须是它。
彭彭的刀功实在有点啦垮,苏婉清只得自己亲自操刀了,然后把一些摘菜、洗菜的活交给了他。
节目组提供的五花肉,略微偏肥,苏婉清看了一眼后,用花刀剔除了多余的肥肉,最好的红烧肉需要三分肥七分瘦。这样做出来,才不会太过油腻。
将五花肉切成块之后,用料酒和盐腌制了片刻。
这时,何老师已经把锅烧热,苏婉清舀了几瓢清水倒入锅中,然后把研制的块状五花肉,和葱姜蒜等各种调料,放入锅中过水。
一来是为了去除猪肉的腥味,二来是去掉浮沫血水。
见到肉色泛白,苏婉清用漏勺取出了肉块。
然后洗锅倒油,待得油温六成热,放糖入锅,炒出出糖色之后,倒肉和各种配料,大火翻炒几遍,肉熟即可出锅。
到了这一步,红烧肉算是完成了一半。接下来还需要把烧好的肉放入砂锅中,再倒入少许清水,小火慢炖十五分钟就可以了。
时间的流逝,香味已经从砂锅中慢慢透了出来。
秦小白最先闻到了香味,立刻口中生津,馋的快要不行了。当然,节目组其他几位嘉宾,更是如此,一个个的不停吞着口水……
“哇,姐!你这红烧肉绝了,就冲这个菜,今天我的减肥计划失败了,三大碗米饭必须要吃了……”彭彭一边吞着口水,一边夸赞道。
“彭彭,你克制一下自己好吗?谁上一季立的g,以后只吃一碗米饭?”何老师微笑着摇了摇头,调侃说道。
“太香了!你们不明白一个吃货,面对没事成型过程的诱惑,有多么的煎熬,就像是有猫在挠痒痒一般,太难受了……”
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