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第883章（第2页）

来到客厅的言非凡，还没来得及打招呼呢，田雨几步就窜到了近前。

“言哥哥，卤制的鸡鸭鹅很好吃，我吃了好多，都吃撑了呢！”

言非凡摸了一下这小家伙的脑袋，朝刘锦父子、王川、宋怡、田叔田婶等人点头示意了一下，算是打了一个招呼。

他开口问道：“你们觉得这卤味如何？”

刘锦笑着回道：“肉香浓郁，不腥不腻，虽略带药味，有药香却无苦涩之味。”

“非常不错，如果这家店就开在小区附近，我肯定会经常买回家一些下饭的。”

王川也颔首道：“虽然我比较少吃卤味，但是这个味道的卤鸭，我每周肯定会要买一两只的。”

田叔也发表意见说：“非凡，这是我这一二十年，吃过的最好吃的卤鸡鸭鹅了。”

“我可以肯定，卤味店一开业，前来买卤味的客人肯定要排长龙的。”

众人的评价，言非凡很是高兴。

他仿佛看到了处处都是卤味店，处处排长龙的火爆景象。

言非凡又听到了王川的声音，“非凡，我有一个疑问，听说你们这个卤料配方，是前不久从民间收集到的老旧配方。”

“这么好的卤料配方，为什么没有流传出去发展起来的？”

“如今信息发达，普通大众的经商意识，可不是之前可以相比的。”

言非凡轻笑道：“对于这个疑问，我们也讨论过，认为主要有两点原因。”

“一是卤料配方中，有两味比较少见的中药材。除非去规模比较大的老牌中药店，如今在市面上比较难寻到那两味药。”

“第二个原因是，配方中还有三味中药材，如今的炮制处理方法，与几十年之前已经有了很大的区别。”

“这个卤料包里的那三味中药材，余家那边是用之前的传统方法处理出来的。”

这个解释，让在坐的几人，都心生恍然的点了点头，很是认可。

言非凡看向莫小磊，询问道：“卤制的过程中，还顺手吗？”

莫小磊一边点头，一边说：“言医生，没有多少麻烦，我都是按照说明上的步骤一步一步来到。”

“宰杀处理后，先用腌料包里的料，腌制三个小时。”

“然后，再用卤料包卤三个小时。”

莫小磊又补充说：“如果有这种卤料包熬煮出来的陈年老卤水来卤制，我可以保证，味道肯定还会更好一些。”

这时，小舅也忍不住显摆说：“非凡，我没吃早饭，就开车去了家禽市场，买来了活鸡活鸭活鹅各两只。”

“考虑到这是以后开店用的，我就没有买家养的，都是买的饲养场饲养出来的。”

言非凡轻声笑着说：“小舅，你真要买农户自家散养的，在家禽市场上，你十有九八会被忽悠着买到冒充的。”

田婶接过了话，笑着道：“舒磊，如今要买笨鸡笨鸭，只能自己开车下乡，直接去农户家去买。”

“即便这样，也得多个心眼，小心被农户给骗了，我家这口子就被骗过！”

田叔有些不好意思的说：“我专门去乡下买过一次，买回来后有经验的人告诉我，我这鸡就是养鸡场里的鸡。”

“是农户自己从养鸡场买来，散放在院子里，专门来骗城里人的。”

在一片轻笑声中，言非凡提高了一些音量，说：“关于这家卤味公司，我的一些想法，我姐想必已经跟大家说了吧？”

言自若迎着言非凡询问的目光，点了点头，示意自己已经讲了。

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