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宁贺云要了一碗馄饨,俩肉包子,坐在角落里开吃。
北方的馄饨皮薄馅小,主要是喝汤,也叫喝馄饨。柔嫩的皮子几乎不用嚼,放进嘴里滑溜溜的就能咽下去了。喝上一大口汤,电风扇再这么一吹,那叫一个爽。
吃饱喝足,宁老板揣上车钥匙,“叔婶儿,我走啦。”
“路上小心,”楚妈叮嘱。
其实他应该跟楚妈跟楚大红叫大爷大娘,毕竟他们岁数比自己爸妈大。但是叔婶已经喊习惯了,再说离得远,改不改口也就这样。
宁贺云第一时间就去了快餐店,快餐店的学徒都已经到了,正围着楚飞扬看他教做菜呢。
“做什么好吃的呢?”闻着店里的香味,宁贺云一下子又觉得有些饿。早晨那碗馄饨和俩肉包子,也就吃个七分饱。
“哎哟,宁老板。”店里坐着几个批发市场的摊主,端着从包子店买的凉皮正在吃呢,“楚老板做新菜了,那叫一个香,我们都在等着试吃呢。”
“占便宜没够,”宁贺云笑骂,“要试吃也得我头一个,你们得排队。”
“我们也没打算跟你抢啊,楚老板说以后出小炒,反正我们也有机会吃得到。”摊主们哈哈大笑,他们早就跟这边的老板们都混熟了,不过还是更喜欢来快餐店,这边宽敞,没事了愿意坐在这里聊天。再买上点儿卤味,拿瓶啤酒,一坐就是小半天。
“你们早晨不忙啊,都凑这边来?”宁贺云熟门熟路的去厨房拿了几个松花蛋,“楚老板,豆腐在哪里呢?我拌个凉菜吃。”
“周儿,给你云哥拌个皮蛋豆腐吃。”楚飞扬把锅里的锅包肉装盘,“老四,兴华你俩做这个菜。平平,你跟你哥去切鸡丁。剩下的都去择菜,今天添两个素菜,地三鲜和炒合菜。一会儿我先把这俩菜教了。对了,泡一盆粉条啊。”
学徒们立马都去忙了,楚飞扬端了几盘菜来到外面餐厅,“尝尝这几个,老四他们做的,火候还行。”
一道锅包肉,一道火爆腰花,一道辣子鸡和一道熘肝尖。
“好家伙,我就喜欢吃下水。”一个摊主立马抄起筷子夹了两片肝尖放嘴里,细细的嚼,“还行,挺嫩的。切的也够薄。我觉得可以,老四这个手艺练出来了。我去买几个馒头,你们慢着吃。”
说完,他连忙起身就往外跑。
周前进拌好了皮蛋豆腐放在桌上,“云哥尝尝,对味儿不?”
宁贺云舀了一勺子放嘴里嚼了嚼,然后对他小弟比了个大拇指,“行啊周儿,练出来了。”
“楚老板让我以后主攻凉菜,嘿嘿。”周前进挺开心的,“今天有个大凉菜,是凉拌土豆丝,我得赶紧去收拾土豆了。”
土豆无论什么时候都很便宜,正是因为这样,快餐店好几道菜里面都有土豆。
楚飞扬经过这段时间的观察,基本上想好了目前这几位学徒要走什么方向的了。喜欢辣味的以后就做川菜和湘菜,对味道敏感的就做鲁菜。
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